Question:

Thai curry paste

Pasta de curry verde

Haga su propia pasta de curry verde tailandés, especialmente deliciosos camarones de coco verde Curry.

*** PASO 1 ***
2 cucharadas de semillas de cilantro - todo
1 cucharadita de semillas de comino - entero
1 cucharadita de pimienta
*** PASO 2 ***
15 chiles verdes tailandeses - frescos
1 taza de hierba de limón - picado
1 / chalota 2 cucharadita - picado
2 cucharadas de galangal - picada
2 cucharadas de raíz de cilantro - picado
1 cucharadita de ralladura de limón - ralladas
*** PASO 3 ***
4 cucharadas de pasta de camarones - climatizada
2 cucharaditas de sal

1. Asado ingredientes secos en el paso 1 y se mezclan en un molinillo de especias hasta bien.

2. En un procesador de alimentos combinar los ingredientes del paso 2 con especias molidas y el proceso hasta que quede suave. Puede que necesite añadir una pequeña cantidad de aceite para que esto proceso. Don? T uso demasiado, esto debe ser muy, muy espesa.

3. Lugar pasta de camarones en un pedazo de papel de aluminio y coloque en el horno unos 5 minutos para ablandar. Añada la pasta de camarones caliente y sal a la mezcla de puré, el proceso de nuevo para combinar.

Para almacenar el exceso de pasta de curry sólo tienes que seguir estos sencillos pasos.

pescados y mariscos al curry verde

Camarones, Mejillones, Calamar y se combinan con leche de coco rica y ardiente de pasta de curry verde para crear un curry que? Volver pronto no va a olvidar.

3 tazas de leche de coco
3 cucharadas de pasta de curry verde
Mero 6 onzas (o de otro pescado blanco sólido)
3 hojas de lima kaffir, reducido a la mitad
12 mejillones frescos
1 1 / 2 cucharaditas de salsa de pescado
1 1 / 2 cucharaditas de azúcar
12 camarones grandes, pelados y limpios
6 oz de calamar, cortado en 1
1 1 / 2 tallo de hierba de limón fresco, finamente picado
3 / 4 de pimiento rojo mediano, cortado en 1
30 hojas de albahaca fresca

Caliente 1 taza de coco millones en un wok a fuego alto hasta que hierva. Añadir la pasta de curry verde y mezcle para disolver. Revuelva y cocine por 1 minuto.

Añadir las hojas de lima y el mero y la segunda taza de leche de coco. cocine revolviendo durante 1 minuto. Añadir los mejillones, salsa de pescado y el azúcar y revuelva / cocinar
un minuto más.

Añadir las gambas, calamares y hierba de limón e incorpore el, cocinar revolviendo suavemente durante 1 minuto. Añadir los pimientos rojos y doble pulg Cocine durante 30 segundos.
Añadir 2 / 3 de las hojas de albahaca y doble suavemente. Cocine durante 1 minuto. Quitar del fuego.

Pasar a un plato hondo de servir y cubrir con tiras de pimiento rojo y el resto de las hojas de albahaca. Sirva inmediatamente.

Para hacer tu propio curry verde Pasta, pruebe esta receta.

Pasta de curry rojo

Haga su propia pasta de curry rojo tailandés con el auténtico sabor de su cocina en casa.

*** *** PASO UNO
2 cucharaditas de semillas de cilantro entero
1 cucharadita de comino entero
1 cucharadita de pimienta negro
*** *** PASO DOS
1 cucharadita de cáscara de lima
4 cucharadas de ajo fresco picado
15 chiles tailandeses de aves
1 taza de hierba de limón fresco - tajado
2 cucharaditas de hojas de lima kaffir - picada
1 cucharada de galangal - picada
2 cucharadas de cilantro raíz - picada
*** *** PASO TRES
4 cucharaditas de pasta de gambas
2 cucharaditas de sal

1. Asar los ingredientes secos en el paso uno. Recomendar tostado cada uno por separado. Triturar en la licuadora especias.

2. Mezcla los ingredientes del paso 2 hasta que quede suave y luego añadir las especias tostadas. Mezcla de nuevo añadiendo pequeña cantidad de aceite sólo si es necesario. Esta pasta tiene que ser gruesa de espesor grueso.

3. Parrilla pasta de camarones hasta que estén suaves y agregar a la pasta.

Esta pasta es buena en los mariscos, la carne o los platos de pollo.
Tienda de pasta de curry para el uso futuro siguiendo estos sencillos pasos.