Question:

How do I use phyllo dough?

6 pasos para phyllo sensacional

** Asegúrese de descongelar completamente masa phyllo congelados antes de comenzar a usarlo. It `s mejor que hacerlo en el refrigerador durante la noche.

** Los rellenos deben hacerse con anticipación y enfriado por completo antes de empezar a llenar el filo.

** Derrita la mantequilla en el microondas y dejar enfriar. Los sólidos de leche que van al fondo del recipiente son acuosas y no debe ser utilizado.

** Para mantener el filo de la desecación durante el trabajo con ella, cúbralo con un paño limpio, muy, muy ligeramente húmedo toalla de cocina.

** Cepille la parte superior de los acabados pasteles con mantequilla o aceite en aerosol.

** Si estás haciendo la bollería / aperitivos por delante y quieren congelar, lugar en pergamino cubierto las bandejas para hornear, congelar flash y luego almacenar en recipientes herméticos en el congelador hasta por 6 semanas.

Seta y el pimiento rojo picaduras

Champiñones frescos equipo con pimiento rojo asado y queso crema rica en estas picaduras phyllo gourmet horneadas.

24 champiñones, sin tallos
1 Onza los pimientos, cortados en 24 pedazos
3 onzas de queso crema
24 ramitas de tomillo pequeños
4 láminas de hojaldre phyllo
1 huevo batido pequeños

Precaliente el horno a 425 grados. Rellene los champiñones con pimiento y queso crema, cubra con tomillo.
Cortar láminas de hojaldre en 48 cuadrados. Pinte con huevo, hojas de palo de dos en dos para crear formas de estrellas. Siéntese un hongo en cada uno, llevar hacia arriba de la pastelería y el aprisionamiento en el centro.

Hornear durante 3-5 minutos, hasta que la masa esté crujiente y dorada justo. Sirva.

Queso de pasta azul y verduras de balón

2 cucharadas de aceite de
1 libra de champiñones frescos - finamente picado
1 cebolla mediana - en cubitos
5 dientes de ajo - picada
2 puerros - en rodajas finas
1 pimiento rojo dulce - juliana
1 cucharadita de eneldo - además de más para adornar
3 / 4 cucharadita de sal
4 onzas de queso azul - se derrumbó
1 / 4 taza de migajas de pan fresco
1 libra de masa de masa filo - descongelado
1 / taza de mantequilla 2 - fundido

Precaliente el horno a 375 grados.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Saltear los champiñones, cebolla, ajo, puerro, pimiento rojo,
y el eneldo hasta que las verduras estén tiernas y el líquido que
se ha evaporado, 6 a 8 minutos.

Retire la cacerola del fuego y revolver en la sal,
el queso y el pan rallado.

Extienda la hoja de masa de masa filo en una superficie de trabajo, y el pincel con mantequilla derretida. Dobla en - en tres partes - a lo largo.
Cortar la masa en dos, formando dos rectángulos.

Tomar cada rectángulo y doblar como si fuera una tapa de la caja, primero de un lado hacia el centro, luego el otro,
terminando con una franja larga. A continuación, corte manera definitiva, por el centro
para formar tiras.

Ponga 1 cucharada de relleno en la parte inferior
esquina izquierda de una de las tiras de masa filo. Doble la esquina hasta formar un triángulo, y siguen veces hasta que los bordes están cerrados (cuatro veces). Coloque los triángulos terminado en dos hojas de hornear.

Repita hasta que haya utilizado todo el relleno.

Cepille los triángulos con la mantequilla derretida restante,
y espolvorear con el eneldo seco.

Hornear durante 12 a 15 minutos, hasta que estén crujientes y doradas por
los bordes. Servir bien caliente.

Chevre y tazas de masa filo de setas

Filo Copas

2 cajas de pasta de masa filo congelada
2 libra de mantequilla sin sal, derretida
2 libras de champiñones, en rodajas finas
3 dientes de ajo, picados
1 / 2 libra de queso crema, en la sala de temp
1 libra de queso de cabra (Chevre)
3 cucharadas de eneldo fresco, picado
2 cucharadas de perejil fresco, picado

1. Deja la pasta a temperatura ambiente durante la preparación de llenado.

2. Saltear las setas y el ajo hasta que la humedad se haya evaporado. Deje enfriar completamente.

3. Mezclar en el queso, eneldo, perejil, sazone al gusto con sal y pimienta.

4. Desenrolle masa filo y cubrir con un paño ligeramente húmedo. De mantequilla 1 lámina de masa filo; superior con otra hoja de mantequilla, luego otro .. Un total de tres hojas con mantequilla.

5. Cortar las hojas en 24 plazas, 6x4 y pulse cada cuadrado en un panecillo mini sartén.

6. Rellene cada uno con 1 cucharada de relleno y refrigerar por 1 / 2 hora ..

7. Hornee a 350 grados hasta que doren.

Decorar Opcional: dulce de tomate roma juliana, 1 para cada uno.

Rendimientos: 75 tazas de masa filo

Gourmet Frequently Asked Questions

Appetizer recipe

Need cocktail party food.

Need a Cocktail Party Menu

How do I prepare a party menu?

Need a party buffet menu

cocktail party

Thai cooking

paprika

Chinese food

Dim Sum

Chinese recipes

salad recipe

What appetizers can I make ahead?

How do I bake puff pastry?

How do I make a dip?

Thai food recipe

How do I use phyllo dough?

chinese appetizer

Thai food

How do I serve cheese?

phyllo dough

soup recipe

Seafood appetizer

How do I make French Toast?

Cornbread recipe

Cornbread

self rising cornmeal

self raising cornmeal

How do I make cornbread?

Need a main dish salad recipe

gourmet sandwiches

Need a vegetarian appetizer

Gifts from the kitchen

sandwich

How do I make canapes for a party?

Need a recipe for French Toast

Main dish salad

Need a recipe for Thai chicken

puff pastry

How do I make cheese straws?

How do I make perfect pancakes?

How do I make a main dish salad for a luncheon?

Need a salad recipe that uses Shrimp

How do I use marinated artichole hearts?

How do I make iced coffee?

flavored coffee

Hot Finger food

Chinese dumplings

Thai curry paste

I need a soup recipe for company

How do I make pate?

Cajun seasoning mix

soup recipe

Need a gourmet sandwich recipe

I need a phyllo dough appetizer?

How do I use dried herbs instead of fresh?

How do I cook rice noodles?

serving peas

How do I prepare seafood?

leftovers

What is Mis En Place?

How do I make Pesto?

Pumpkin Cheesecake

Cheesecake recipe

Using honey in baking

How much raw macaroni do I need?

What types of paprika are there?

How do I store celery?

planning a buffet

How do I cook bacon?

What does "sweat" the vegetables mean?

Thai recipe

Asparagus

Thai noodles

Need a recipe for garlic dip

Storing salad dressing

What does reduce mean in cooking terms?

Thai soup

Need Lithuanian recipes

How do I use leftover turkey?

Nut allergies

Where does Paprika come from?

Bruschetta

Need a recipe for salad dressing

What are green peppercorns?

How do I make Tzatziki?

Salad Dressing

How do I make a centerpiece?

How do I make a large quantity of canapes?

cranberries?

What can I make with Pesto?

What is Paprika?

Cooking with Paprika

Pork loin

How do I make clear stock?

Ho do I defrost phyllo dough.

How do I make Boursin?

How do I cook a tough cut of meat?

How do I make flavored oil

How do I garnish canapes?

Seafood Pate

holiday dessert

How do I cook dried beans?

Thai recipe

How do I roast a lamb?

cajun spice

How do I cook pasta?

side dishes

Need a recipe for Hummus

How do I make hummus?

Need a main course seafood recipe

yellow curry paste

How do I make a Thai curry?

phyllo dough

sandwich recipe

Shrimp dumplings

Har Gau

How do I make Liptauer ?

How do I prepare canapes?

Cheese Fondue

Eggplant

How do I make Risotto?

How do I make rice pilaf?

How do I cook with wine?

Need a dessert bar recipe

How do I make baked appetizers?

How do I make a chilled soup?

What rice do I use for Risotto?

make ahead mashed potatoes

What can I make with spinach?

Pasta dish

How do I make spinach quiche?

How do I stop my cheesecake from cracking?

How do I marinate Chevre?

How do I make a marinade with Balsamic vinegar?

Chocolate Bark

Holiday candy

How do I make a grilled chicken sandwich?

Are there any variations of Eggs Benedict

Why is my coffee bitter?

Need a mushroom appetizer recipe

Chinese Menu

How do I make Mee Krob?

How do I melt cheese?

How do I peel pearl onions?

Cucumber

What is pumpkin pie spice?

How do I cook without salt?

What can I cook with squash?

How can I use pureed squash?

What is an Onion Cloute?

Can I substitue regular flour for cake flour?

How do I make squash soup?

Bean soup

Bean soup mix

General Tso´s Chicken

Smoothie recipe

Spaghetti squash

How do I make Chili?

How do I make good coffee?

How do I cook Shrimp?

How do I use cooked chicken?

How do I make Apricot Bars?

Shrimp Toast

Shrimp

How do I make bean soup?

How long do I cook meat?

How long to I braise meat?

How do I use parmesan cheese?

How do I make minestrone soup?

What can I make with red peppers?

purchasing mussels

what can I use fresh dill in?

how do I plan for a dinner party

mustard

How do I substitute chicken parts for whole chicken?

Which stove is best for the home gourmet?

How do I make salsa?

How do I cook Escargots?

How do I make Chile Con Queso?

How do I prepare a crudite platter?

How do I make a spicy dip?

I need a mexican dip

I need a spicy dip recipe

How do I decorate a buffet table?

How do I serve crudite?

How do I thicken a sauce?

Hot and Sour Soup

Chinese Soup recipe

How can I use pumpkin puree?

How do I make devilled eggs?

How do I keep drinks cold?

How do I make poppyseed cake?

sandwich spreads

Lithuanian

Storing curry paste

What does basting mean?

How do I make corn and crab bisque

What should I stock in my pantry?

How do I make mustard?

How do I store soft cookies?

spring rolls

Need a recipe for Eggplant

How much sugar substitute do I use?

What can I make for Halloween dinner?

Mushroom soup

mushrooms

How do I make stew?

chicken breasts

elegant entree

Siu Mai

pork dumplings

How do I prepare asparagus?

What can I cook with black bean sauce?

Salsa recipe

How do I prepare mussels?

mussel recipe

stuffed pork loin

What can I cook for a crowd?

What is Self Raising Cornmeal?

How do I make Self Raising Cornmeal?

Corn Muffin mix

Cornbread mix

Need a spicy pasta recipe

Need a recipe for Cajun pasta

How do I cook Cajun pasta?

Need a chicken pasta recipe

How do I make Cream of Asparagus Soup

How do I bake cornbread?

Sweet & Sour vegetables

Vegetable stir fry

Chinese vegetable

Need a recipe for brownies

Mint brownies

How should I store pesto?

How do I poach eggs?

How do I baste?

How do I freeze pesto?

How do I blanch vegetables?

How do I freeze food?

How do I fix my salad dressing?

How can I use Rosemary?

How do I fix sour spaghetti sauce?

thai curry paste

Leg of Lamb

Need a recipe for leg of lamb

Lamb

Chinese Noodles

Mandarin noodles

Chinese BBQ Pork





Not finding the advice and tips you need on this Gourmet Tip Site? Request a Tip Now!


Guru Spotlight
Lynne Christen