Cocina Étnica Tips

Tailandia verduras salteadas

8 oz brócoli
8 oz de espárragos
8 oz verdes chinos
8 oz maíz tierno
1 1 / 2 cucharadas de aceite de maní
2 cucharadas de chalotes, finamente picada
2 pequeños chiles frescos tailandés rojo, sin semillas y en rodajas
1 1 / 2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de salsa de ostras
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal
Adornar
2 cucharadas de aceite de maní (para freír)
3 cucharadas de ajo picado

Separar el brócoli y la cáscara de flores y finamente rebanada de los tallos en diagonal.

Cortar los espárragos en trozos de 4 cm. Cortar las verduras en tiras chinos. Reducir a la mitad del bebé a lo largo de maíz o dejarlo todo.

Blanch el brócoli en una olla grande con agua hirviendo durante 3 minutos. Escurra el agua y hundirse en el hielo frío para que dejen de cocinar.

Calentar un wok o sartén grande a fuego alto hasta que esté caliente. Añadir el aceite y cuando está muy caliente y un poco de fumar, agregar los chalotes y chiles y sofría durante 30 segundos, luego agregar la salsa de pescado y agua, llevar la mezcla a ebullición, tapar y cocinar a fuego alto por 2 minutos.

Luego se agrega el brócoli y verduras junto con la salsa de ostras, el azúcar y la sal. Continúe cocinando a fuego alto durante 3 minutos o hasta que las verduras estén cocidas.

Gire las verduras en un plato caliente, limpiar el wok limpio y volver a calentar a fuego alto. Cuando esté caliente, añadir el aceite y el ajo y sofría el ajo hasta que esté dorado. Retirar con una espumadera y colóquelas sobre una toalla de papel para drenar.

Adorne las verduras con el ajo frito y servir inmediatamente.

Fideos mandarina picante

Spicy Mandarin fideos son definitivamente del lado de fuego. Ajustar la cantidad de pasta de Chile de acuerdo a su gusto.

Esta receta sirve 6 con una entrada principal y una verdura que se sirve.

4 hongos secos chinos
1 / 2 libra fideos frescos de China
1 / 4 taza de aceite de maní
1 cucharada de salsa de hoisin
1 cucharada de salsa de frijol
2 cucharadas de vino de arroz
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de azúcar
1 / 2 taza de hongos reservados remojo líquido
1 cucharadita de pasta de chile
1 cucharada de maicena
1 / 2 pimiento rojo - en 1 / cubos de 2 pulgadas de
8 oz brotes de bambú todo - en cubos
2 tazas de brotes de soja
1 cebolla verde entero - en rodajas finas

Remojar los hongos chinos en 1 1 / 4 tazas de agua caliente durante 30 minutos. Mientras están en remojo, poner 4 litros de agua a hervir y cocinar los tallarines durante 3 minutos. Escurra y mezcle con 1 cucharada de aceite de maní, a un lado.

Retire los hongos; Colar y reservar 1 / 2 taza del líquido de remojo de la salsa. Recorte y deseche el hongo tallos gruesos cortar las tapas y retirada de tierras. Combine los ingredientes de la salsa en un recipiente pequeño y revuelva bien para disolver el azúcar, a un lado. Disuelva la maicena en 2 cucharadas de agua fría, a un lado.

Coloque el wok a fuego medio-alto. Cuando se empieza a humear, añadir los restantes 3 cucharadas de aceite de maní, luego los champiñones, pimiento rojo, brotes de bambú y brotes de soja. Freír 2 minutos. Mezcle la salsa y añadirlo a la wok, y siguen sofreír hasta que la mezcla comience a hervir, unos 30 segundos. Mezclar la maicena disuelta y agregar a la wok.
Continúe revolviendo hasta que la salsa se espese, aproximadamente 1 minuto. Añadir los fideos y revuelva hasta que se caliente, a unos 2 minutos.

Pasar a un plato de servir y espolvorear con el cebollín cortado en rodajas. Sirva de inmediato.

Pad tailandés

Casi todo el mundo ama Pad tailandés, y yo? M no es la excepción. Pruebe esta maravillosa versión próxima vez, usted ganó el 't be sorry.

1 libra de arroz fideos palo, empapado en agua
1 cucharada de azúcar morena
4 oz de pollo
4 oz de camarón
2 huevos ligeramente batidos
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de ajo picado
1 / 2 taza de salsa de tomate en conserva
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharaditas de salsa de ostras
2 tazas de frijoles germinados
1 pimiento / 4 taza de rojo, en rodajas
tofu frito en rodajas, (opcional *)
1 / 2 taza de cebolla verde, cortado en trozos de 1
2 cucharadas de maní picado
Pimentón 1 / 4 de cucharadita de

1. Calentar el wok, añada el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir el ajo picado y freír hasta que estén doradas. Agregue el pollo y el calor hasta media cocción. Añada los camarones y cocine otros 3 minutos.

2. Retire el pollo y los camarones y reserve. Agregue los huevos a la misma sartén y en cuanto se comienza a establecer, lucha para romper en trozos. Añadir la salsa de tomate, salsa de pescado, salsa de ostra y salsa de soja y entonces el suavizado, los fideos escurridos.

3. Usando una espátula, suavemente y tire de la propagación de fideos hasta que la salsa esté bien mezclado. Don? T revuelo, pero tapa suavemente o los fideos todos se separan. Cocine los fideos unos 5 minutos. Añadir los brotes de soja, el pimiento rojo dulce, pollo, camarón de lima / limón y cocine otros 2 minutos. Agregar el maní tostado, el pimentón y cebolla verde, mezcle bien. Adorne con cilantro en la parte superior

Notas: tofu a freír, tomar dados de tofu, cortado en rodajas, y luego tratar de Pat freír en aceite. Puede agregar estos al final a la tailandesa pad. Rinde 4 porciones como plato principal, 6 como un entremés.

Arroz frito

Green Arroz frito
2 1 / 4 tazas de arroz de grano largo
9 huevos - igual
3 / 4 taza de aceite vegetal
1 1 / 2 libras de hojas verdes de primavera de China, aproximadamente en rodajas
3 dientes de ajo - picada
12 cebollas verdes - finamente picado
1 1 / 2 tazas de jamón - rallado

1. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno, pero firme, a morder el el archivo.

2. Utilice los huevos para hacer una tortilla de china, cortado en tiras.

3. En un wok, caliente 1 cucharada de aceite vegetal, añadir los verdes y los alevines de 1 minuto, retirar y mantener caliente.

4. Agregue el aceite restante en el wok, añada el ajo y la cebolla verde y revolver un minuto, luego añada el arroz.

5. Cuando se mezcla a fondo, Mezclar el jamón, verduras, rebanadas de tortilla y la sal.

Notas: usted puede preparar esto y ponerlo en un olla de barro para mantener el calor en forma de buffet.

Receta de la torta Poppyseed

¿Está buscando una auténtica receta Lithuanin Poppyseed Coffee Cake? Try this one!

Pyragas Aguonu Poppyseed ~ Coffee Cake

2 1 / 2 libras de harina de
1 1 / 2 tazas de leche
2 oz de levadura fresca
4 yemas de huevo
1 huevo entero
Azúcar de 1 / 2 taza de
1 cucharadita de sal
*** *** Poppyseed de llenado
1 1 / 2 tazas de semillas de amapola
3 / 4 taza de azúcar
1 huevo
1 / 4 taza de nueces picadas
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 / 4 de taza de cáscara de naranja confitada picada en trocitos

Moler semillas de amapola. De huevo con el azúcar, añadir las nueces, cáscara de naranja,
de vainilla, semillas de amapola y la tierra. Mezclar bien.

Deje reposar hasta que la masa ha aumentado.

Para hacer la masa:

Mezcle la levadura con 1 cucharada de azúcar, a continuación, se disuelven
en 1 cucharada de leche.

Tomar 1 1 / 2 tazas de harina, mezclar con la leche caliente, beat
hasta que se incorpora toda la harina.

A esto agregue la solución de la levadura, mezclar bien, el polvo de
ligeramente con harina, cubrir y poner en un lugar caliente a elevarse
durante 2 horas.

Batir las yemas con el azúcar hasta que pálida y añadir a
la masa aumentado. Mezclar bien.

Agregue el resto de la harina, la sal. Amase la masa durante 30-45 minutos.
Deje reposar en lugar cálido para un segundo aumento.

Después de la segunda alza, zonas de perforación en la masa, se dividen en dos partes, despliegue de la mitad de la masa a una 1 / 2 pulgada
de espesor y se extiende con la mitad del relleno de semillas de amapola, alejándonos
de los bordes.

Rodar con suavidad y la costura hacia abajo en lugar de hornear
hoja.

Repita lo mismo con la segunda mitad de la masa. Permitir a subir en un lugar cálido.

Antes de hornear en un horno precalentado a 350 grados, las tapas con un cepillo de eggwash.

Tiempo de cocción es de unos 40-50 minutos.

Cuando las tortas de semillas de amapola se llevan a cabo, sáquelo del horno,
pero mantenerlos en la bandeja de hornear, cubierta ligera para que hagan
no secar, ya que se están enfriando.

Eliminar de la bandeja de hornear sólo después de que se hayan enfriado.

Para servir cortar en rodajas de 2 pulgadas.

De pollo de Tailandia de albahaca

Esta receta es muy versátil. It? S deliciosos con camarón, así como el pollo y se puede utilizar una variedad de verduras. Setas, berenjena, calabacín y todos funcionan bien.

1 1 / 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 cucharada de albahaca tailandesa Pegar
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de salsa de ostras
1 cucharada de miel
1 1 / 2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas de salsa de pescado
1 / 2 taza de pimiento rojo, picado
1 / 4 taza de cebollas verdes, en rodajas
De 10 hojas de albahaca fresca

Corte el pollo en tiras finas.

Calentar el aceite en un wok y freír la pasta de albahaca hasta fragante. Agregue las tiras de pollo y salteado de 3 minutos.

Añada la salsa de soja, salsa de ostras, la miel, la salsa de pescado y cocer durante 3 minutos.

En una sartén aparte, con una pequeña cantidad de aceite de cocinar pimientos, cebollas verdes, y hojas de albahaca.

Combine verduras cocidas con pollo cocido y la transferencia a un plato de servir. Servir con arroz al vapor.

Guacamole Cilantro

Llena de sabores frescos, esta combinación se convertirá en
una de las favoritas de la familia.

Cilantro Guacamole

2 aguacates grandes, pelados y sin semillas y
1 tomate pequeño, finamente picado
1 / 2 cebolla pequeña, picada finamente
1 / 2 pimiento rojo pequeño, finamente picado
1 chile jalapeño, picado
3 cucharadas de jugo de limón
2 dientes de ajo, picados
De cilantro 1 / 4 de taza de fresco finamente picado
1 cucharadita de comino / 2 cucharadita de
De sal 1 / 4 de cucharadita de

1. Aguacates Mash en un tazón.
2. Añada el resto de los ingredientes y la pizca de pimienta.
3. Cubra y refrigere hasta 8 horas.

condimentos Cajún mezcla de recetas

Esta es una receta básica para el condimento de Cajun Mix, siéntase libre de ajustarlo a su gusto personal.

Si no es así? Re acostumbrado a

Cajún mezcla de condimentos

2 cucharaditas de pimienta de cayena
1 1 / 2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta negro
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de comino
1 1 / 4 cucharaditas de mostaza seca
1 / 2 cucharadita de tomillo seco
1 / 2 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo

Combine todos los ingredientes bien.

Coloque en un recipiente hermético o en frascos de especias, la etiqueta y
guárdelo en un lugar fresco y seco.

** Condimento mezcla debe usarse dentro de 6 meses para el máximo sabor.

Pasta de curry amarillo

Tailandés curry amarillo son menos frecuentes que el rojo o verde, pero merece la pena investigar si usted nunca? He tenido uno.
Empiece por hacer esta pasta de curry amarillo en casa por los sabores auténticos.

*** *** PASO UNO
2 cucharaditas de semillas de cilantro todo
1 cucharadita de semillas de comino entero
1 cucharadita de pimienta blanca
*** *** PASO DOS
1 cucharadita de ralladura de lima
15 chiles de aves de Tailandia - amarillo
1 / 2 taza de hierba de limón fresco - tajado
1 cucharadita de galangal - picada
2 cucharadas de raíz de cilantro - picado
1 cucharada de cúrcuma - fresca o en polvo
1 / 2 taza de chalotes - picado
1 / 2 taza de cacahuetes tostados - picado
*** *** PASO TRES
4 cucharadas de pasta de camarones
2 cucharaditas de sal

Asar los ingredientes secos en el paso uno. Recomendar tostado cada uno por separado. Muela en la licuadora especias.

Mezcle los ingredientes del paso 2 hasta que quede suave y luego añadir las especias tostado. Mezcla de nuevo añadiendo pequeña cantidad de aceite sólo si es necesario. Esta pasta necesidades de espesor grueso para ser de espesor.

Pasta de camarones parrilla hasta que esté suave y agregar a la pasta, mezclar y luego la tienda.

Desea almacenar su casero la pasta de curry? It? S fácil y usted? Ll amor de la conveniencia de tener a la mano para curry rápido a toda prisa.
Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos.

barbacoa de cerdo de China

BBQ chino, también conocido como Cha Siu es muy fácil de preparar y sabores maravillosos.

3 libras de lomo de cerdo - todo
3 / 4 taza de caldo de pollo
3 / 4 taza de salsa de soja
3 / 4 taza de salsa de frijol café
3 / 8 taza de vino de cocina china
3 / 8 de taza de ajo - finamente picado
3 / 8 de cucharadita de colorante rojo (opcional)

1. acciones Mix, salsa de soja, salsa de frijol café, cocinar el vino, el ajo picado, y el colorante. Verter sobre la carne de cerdo.
2. Marinar 3 horas a temperatura ambiente o durante la noche en el refrigerador.
3. Precaliente el horno a 500F.
4. Coloque la carne en una parrilla sobre la bandeja de goteo en el horno, reduzca la temperatura a 350F, y asar durante 1 hora.

Rollito de primavera de llenado

rollos de primavera hechas en casa son sorprendentemente sencilla de hacer y su sabor es delicioso.
3 / 8 de taza de aceite de maní
2 tazas de brotes de soja
12 cebollas verdes - finamente rallado
2 tazas de zanahorias - juliana
4 tazas de champiñones - en rodajas finas
2 dientes de ajo - finamente picado
2 tortas de queso de soja - finamente picado
1 / 2 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
2 cucharadas de salsa de soya light
2 cucharaditas de sal marina
2 cuartos de aceite vegetal - para freír

1. Para preparar el relleno, en un aceite de maní wok fuego y agregue las verduras alevines, el ajo y el queso de soja de 1 minuto.

2. Agregue cinco especias en polvo, salsa de soya y la sal y continuar la cocción durante 2 minutos.

3. Deje enfriar y luego utilizan para llenar contenedores.

4. En una freidora o sartén profunda, traer por lo menos 2 pulgadas de aceite de maní a 350 grados, añadir los rollitos de primavera - max 4 a la vez, y cocine hasta que estén doradas.

NOTAS: Para hacer hacia el futuro: rollitos de primavera profunda freír hasta que estén doradas. Flash congelar y almacenar hasta 8 semanas. Para recalentar; hornear la masa congelada a 350 grados unos 30 minutos.

Pasta de curry verde

Haga su propia pasta de curry verde tailandés, especialmente deliciosos camarones de coco verde Curry.

*** PASO 1 ***
2 cucharadas de semillas de cilantro - todo
1 cucharadita de semillas de comino - entero
1 cucharadita de pimienta
*** PASO 2 ***
15 chiles verdes tailandeses - frescos
1 taza de hierba de limón - picado
1 / chalota 2 cucharadita - picado
2 cucharadas de galangal - picada
2 cucharadas de raíz de cilantro - picado
1 cucharadita de ralladura de limón - ralladas
*** PASO 3 ***
4 cucharadas de pasta de camarones - climatizada
2 cucharaditas de sal

1. Asado ingredientes secos en el paso 1 y se mezclan en un molinillo de especias hasta bien.

2. En un procesador de alimentos combinar los ingredientes del paso 2 con especias molidas y el proceso hasta que quede suave. Puede que necesite añadir una pequeña cantidad de aceite para que esto proceso. Don? T uso demasiado, esto debe ser muy, muy espesa.

3. Lugar pasta de camarones en un pedazo de papel de aluminio y coloque en el horno unos 5 minutos para ablandar. Añada la pasta de camarones caliente y sal a la mezcla de puré, el proceso de nuevo para combinar.

Para almacenar el exceso de pasta de curry sólo tienes que seguir estos sencillos pasos.

GRT General? pollo s

Este es un trabajo poco intenso, pero absolutamente fabulosos y definitivamente vale la pena.

6 pechugas de pollo deshuesadas y mitades
6 chiles enteros rojo - aplastado
1 1 / 2 tazas de harina de maíz
3 / 8 taza de cáscara de naranja - picada
3 cucharadas de jengibre - picada
1 taza de maní - frito y picado
Bateador *** ***
3 huevos
3 / 4 taza de la cerveza
3 / 8 de taza de salsa de soya
1 1 / 2 cucharaditas de sal
3 / 4 taza de harina
3 / 4 taza de fécula de maíz
1 1 / 2 cucharaditas de polvo para hornear
3 / 8 cucharadita de pimienta
Aderezo Salsa *** ***
1 1 / 8 tazas de azúcar
1 / 2 taza de vinagre de sidra
7 / 8 de taza de salsa de soya
1 cucharada de fécula de maíz

1. La piel y el hueso de pollo. Cortar en 1-1/2
2. Mezclar la masa. Agregue el pollo, revolviendo suavemente para cubrir.
3. Cubra y deje reposar durante 1 / 2 hora.
4. Mezcle la salsa de condimento. Cubra cada trozo de pollo bien con
almidón de maíz.
5. Coloque el pollo sobre papel encerado bien enharinada.
6. Calentar 2-3
Escurrir bien sobre una bandeja de horno cubierta con toallas de papel.
7. Vuelva a calentar el aceite a fuego alto hasta que esté muy caliente. Refrito de pollo hasta que estén crujientes y doradas.
8. Escurrir de nuevo y mantener caliente en el horno.
9. Calentar 2 cucharadas de aceite en un wok a fuego medio, de color anaranjado alevines hasta que la corteza
dorados. Agregar el chile y el jengibre, la fritura de 20 segundos.
10. Mezcle la salsa de condimentos y calentar a ebullición, revolviendo constantemente hasta que desaparezcan las burbujas y la salsa
espese un poco y se convierte en esmalte (aproximadamente 2 minutos o más).
11. Agregue el pollo frito, lanzando para cubrir bien. Espolvoree maní picado por encima.

Mee Krob

fideos fritos crujientes fideos, camarones y pollo tierno, todo cubierto de una maravillosa salsa de dulce y amargo.

Mee Krob es normalmente un aperitivo o plato, sino que hace y excelente plato también.

Esta receta servir a dos personas como plato principal con algunas sobras.

2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de vinagre
1 / 4 taza de azúcar morena
1 / 4 taza de jugo de naranja
de aceite - para freír
6 oz de arroz se pega
2 huevos - ligeramente batido
2 chalotas medio - en rodajas
3 dientes de ajo - picada
2 chiles tailandeses de Aves - sin semillas y picado
1 / 2 libras de pollo - cubitos
1 / 2 libras de camarones - pelado
1 taza de brotes de frijol
1 pimiento rojo - juliana
1 cubo de queso de soja - fritos
2 cebollas verdes - en rodajas, para adornar

1. En un tazón pequeño, combine la salsa de pescado, salsa de soya, jugo de limón, vinagre, jugo de naranja y el azúcar y reservar.

2. En un wok caliente el aceite a 375 grados F. arroz Drop palos en el aceite, sino que se hinchan y la subida a la cima del aceite en sólo unos segundos. Darles la vuelta una vez y se fríen hasta que estén crujientes, unos 15 segundos en total. Transferencia terminado fideos a una cacerola cubierta con toallas de papel. Mantenga los fideos calientes en el horno. Cortar el tofu en piezas tamaño de la mordedura, se fríe seque y profundo en el aceite hasta que estén doradas. Ponga a un lado.

3. Vacíe todos, excepto 2 cucharadita de aceite de la sartén y agregue la cebolla, el ajo y los chiles, cocine hasta que estén fragantes y doradas.
Añadir las carnes o camarones y saltear hasta que esté hecho solo, empujar a un lado, añadir el huevo y cocine hasta que estén secas, rompiendo en pedazos con una espátula.

4. Añadir los brotes de soja, el pimiento rojo y el tofu frito, mezclar y trasladarlo a un plato.

5. Revuelva la mezcla de azúcar y añadir al wok. Llevar a ebullición y cocinar hasta que espese un poco y almibarado. Reduzca el fuego a bajo y agregue una cuarta parte de los fideos fritos y pollo mezcla de camarón. Con una espátula de metal suavemente mezcle los ingredientes de romper agregados de fideos y cubra con la salsa. No más de trabajo o los fideos con romper en pequeños pedazos.
Continúe agregando fideos y pollo / camarón en la mezcla hasta que todos los lotes están cubiertas con la salsa.

6. Transferencia a un plato de servir y adornar con rodajas de cebolla.

Fresco tzatziki receta

Hacer esta hecha en casa Tzatziki y utilizarlo en pollo o de cerdo o Souvlaki
como parte de un plato de aperitivos de estilo mediterráneo.

Fresco Tzatziki

1 pepino grande Inglés, pelados, sin semillas y finamente picado
2 cucharaditas de sal
2 tazas de yogur natural
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de jugo de limón fresco
3 dientes de ajo - finamente picada
1 / 4 taza de hojas de menta fresca - picada en trozos grandes
O
2 cucharadas de hojuelas de menta
sal y pimienta recién molida

Coloque el pepino en cubitos en un colador y espolvorear con la sal, revolviendo para mezclar bien. Coloque el colador en un bol, cubrir con papel plástico y deje que se escurran durante 3 a 6 horas. Línea de un tamiz de

gasa y coloque el yogur natural en la parte superior de la estopilla. Coloque el colador sobre un bol y dejar pasar el líquido de 3 a 6 horas.

Pat el pepino escurrido en seco y la transferencia a un tazón grande. Añadir el yogur y revuelva para mezclar. Añada el aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, ajo y menta, mezclando suavemente hasta que esté bien mezclado. Sazone al gusto con el jugo adicional de limón, sal y pimienta recién molida.

Ensalada de carne de vacuno de Tailandia

Se trata de una excelente receta de carne tailandesa Ensalada ~ sólo asegúrese de no cocer demasiado la carne de vacuno o de que será difícil.

1 filete de flanco de libras - o solomillo
1 pimiento rojo - juliana
1 pepino pequeño - juliana
2 cucharadas de cilantro fresco - picado
3 ramitas de menta fresca - picado
1 tallo de hierba de limón - muy en rodajas finas
3 cebolletas - en rodajas finas
2 cucharadas de chalotas - en rodajas finas
3 chiles de aves de Tailandia - en rodajas finas
1 / taza de jugo de limón 4
1 cucharada de azúcar morena
3 cucharadas de salsa de pescado

1. Carne parrilla a fuego medio raro. Deje reposar para enfriar y finamente rebanada contra la corriente.

2. En un tazón grande combine todos los vegetales, hierba de limón, chiles, cebollines, hierba de limón, el cilantro y la menta.

3. Mezcle el jugo de limón, azúcar moreno y la salsa de pescado. Verter sobre las verduras.

4. Agregue la carne cortada enfriado completamente a los vegetales y revuelva para cubrir.

5. Espolvorear con maní tostado picado.

Mango ensalada

Esta es una ensalada de mango ligero y refrescante que haría un plato excelente almuerzo, ya que contiene finas rodajas de carne de cerdo.

2 mangos empresa
1 cucharadita de aceite de maní
5 dientes de ajo - frita crujiente
4 cebollas verdes - en rodajas finas
4 oz lomo de cerdo - finamente picado
1 cucharada de camarones secos jirones - o picado
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de azúcar de palma - (azúcar morena)
2 cucharadas de cacahuetes - tostada y picada
1 chile tailandés - finamente picado
1 cucharadita de cilantro - picada
1 cucharadita de menta - picada

Pelar el mango y cortar en juliana. Caliente el aceite y freír el ajo hasta que estén crujientes - pero no quemados.

Freír la carne de cerdo, utilizando el aceite de ajo hasta que estén cocidos.

Mezcle los camarones secos, salsa de pescado, jugo de limón, azúcar, carne de cerdo cocida y la mitad de los cacahuetes en un bol, añadir el mango y mezclar bien.

Adorne la ensalada con el maní restante, la cebolla verde y el ajo crujiente.

Menú de año nuevo chino

Este menú está diseñado para servir a 20 personas con todos los puntos que siguen en preparación. ¿Tú? Ll necesidad de aumentar las cuantías por plato, si se quiere preparar menos temas.

El calendario de preparación y notas de última hora para empezar a mostrar cuando la cocina real / calefacción final si desean servir en el momento yo? He indicado a continuación. Esto puede, por supuesto, ajustarse para adaptarse a su tiempo de servicio específico.
Estas notas de suponer que todos pelado, troceado, corte en dados se ha completado y que las salsas TODOS se han medido y hechas antes de tiempo. Esto es esencial si se desea obtener de todo esto a tiempo.

Aperitivos: Servir a las 5:15 p.m.

Sour Hot Soup - preparar temprano en el día, volver a calentar a las 4:30 y mantener el calor en crockpot
Spring Rolls (30 unidades) - que por delante / freír y congelar - Coloque en el horno para cocer al horno a 350 al 1 de resultados llega
Tostadas de Camarón (40 piezas) - Marca de llenado 1 día de anticipación; propagación en un brindis de un par de horas de antelación; alevines 8 minutos por cada 20 - 1 ª resultados comienzan cuando llegan
Har Gau (40 piezas) - Hacer por delante / - congelación de vapor de congelado de 10 minutos por 20 - comenzará cuando lleguen los invitados 1
Shiu Mai (40 piezas) - Hacer por delante / - congelación de vapor de congelado de 10 minutos por 20 - comenzará cuando lleguen los invitados 1

Plato principal: Servir a las 5:45

BBQ Pork - marinar durante la noche - asado en horno 1 hora a partir de las 4:30
Green Fried Rice - preparar en un wok - comenzará a las 5:00 en el horno a las 5:10
Mejillones con Chiles - preparar en un wok - comenzará a las 5:10 en el horno a las 5:20
General Tso? S Chicken - segundo freír en un wok a las 5:20 - mantener en el horno hasta que actúa
Sweet & Sour Hortalizas - preparar en un wok # 2 a las 5:30 - Servir inmediatamente
Spicy Mandarin Noodles - preparar en un wok # 3 a las 5:30 - Servir inmediatamente

Caliente y sopa de camarones agria

Esta caliente y agria sopa de camarón es un plato muy popular de Tailandia. Esta receta proporcionada por mi profesor de cocina es simplemente magnífico.

camarones 1 1 / 2 libra mediana, pelada
1 1 / 2 cucharadas de aceite vegetal
1 1 / 2 cucharadas de ajo picado
2 1 / 4 cuarto de caldo de pollo
3 tallos de hierba de limón, picada
6 hojas de lima kafir
6 rebanadas de galangal
3 cucharadas de salsa de pescado
3 / 4 taza de jugo de lima o limón
3 cucharadas de cilantro, picado
4 1 / 2 cebolletas picadas
3 chiles, sin semillas y en rodajas
1 1 / 2 tazas de champiñones, cortados en cuartos

1. Caliente el aceite de freír el ajo hasta que se convierta crujiente. Retire el ajo.

2. Usando el mismo aceite, freír la hierba de limón, galanga, y Chile durante 2 minutos.

3. Agregar en el caldo de pollo y cocine hasta que hierva. Añadir la hoja de limón y cocine por otros 3 minutos al tiempo que añade los champiñones y camarones.

4. Agregue jugo de limón, salsa de pescado, cilantro y cebollín.

5. Sirva inmediatamente.

pescados y mariscos al curry verde

Camarones, Mejillones, Calamar y se combinan con leche de coco rica y ardiente de pasta de curry verde para crear un curry que? Volver pronto no va a olvidar.

3 tazas de leche de coco
3 cucharadas de pasta de curry verde
Mero 6 onzas (o de otro pescado blanco sólido)
3 hojas de lima kaffir, reducido a la mitad
12 mejillones frescos
1 1 / 2 cucharaditas de salsa de pescado
1 1 / 2 cucharaditas de azúcar
12 camarones grandes, pelados y limpios
6 oz de calamar, cortado en 1
1 1 / 2 tallo de hierba de limón fresco, finamente picado
3 / 4 de pimiento rojo mediano, cortado en 1
30 hojas de albahaca fresca

Caliente 1 taza de coco millones en un wok a fuego alto hasta que hierva. Añadir la pasta de curry verde y mezcle para disolver. Revuelva y cocine por 1 minuto.

Añadir las hojas de lima y el mero y la segunda taza de leche de coco. cocine revolviendo durante 1 minuto. Añadir los mejillones, salsa de pescado y el azúcar y revuelva / cocinar
un minuto más.

Añadir las gambas, calamares y hierba de limón e incorpore el, cocinar revolviendo suavemente durante 1 minuto. Añadir los pimientos rojos y doble pulg Cocine durante 30 segundos.
Añadir 2 / 3 de las hojas de albahaca y doble suavemente. Cocine durante 1 minuto. Quitar del fuego.

Pasar a un plato hondo de servir y cubrir con tiras de pimiento rojo y el resto de las hojas de albahaca. Sirva inmediatamente.

Para hacer tu propio curry verde Pasta, pruebe esta receta.

Camarones tostados

Estos son tan deliciosos que usted podría hacer el triple de la receta y no tiene suficiente. Asegúrese de que drene bien y servirlos calientes!
1 libra de camarones
4 oz grasa de cerdo (sí de verdad)
2 claras de huevo
1 cucharadita de vino de arroz
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de jengibre picado
2 cucharadas de fécula de maíz
10 rebanadas de pan blanco
2 cucharaditas de semillas de sésamo
3 cuartos de aceite - para freír
----- ----- Peppersalt
1 / 4 taza de granos de pimienta de Szechuan
1 / 4 taza de sal

1. Shell y desvenar los camarones. Enjuague y seque con una toalla de papel. Aplanar cada camarón con la parte ancha de un cuchillo para cortar más fácil. Utilice cuchillo para picar finamente los camarones y grasa de cerdo.

2. Combine picada de cerdo la grasa y el camarón; picar a una pasta fina. Lugar pasta de camarones en un tazón mediano.

3. Use una cuchara o las manos para mezcla de pasta de shirmp con clara de huevo, vino, sal, jengibre y la maicena; a un lado.

4. Quitar la corteza del pan. Corte cada rebanada en 4 cuadros. Montículo 1 cucharadita de pasta de gambas redondeados en cada cuadro de pan y presione suavemente. Espolvorear con semillas de sésamo.

5. Caliente 6 tazas de aceite en un wok a altas a 350 grados F (175 grados C). Reduzca el fuego a medio. Con cuidado, pan inferior plazas de camarón hacia abajo en el aceite caliente con una cuchara de metal con ranuras.

6. Fritura 4 o 5 a la vez hasta que los bordes del pan de oro a su vez, alrededor de 1 minuto. Dé vuelta a cada pan y cocinar otros
lado 30 segundos. Mira con cuidado! Sacar del aceite con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Repita con el resto del pan cuadrados.

7. Espolvorear con sal pimienta y sirva caliente.

Peppersalt
1. Caliente una sartén mediana a fuego medio-bajo de 1 minuto. Agregar pimienta y saltear 5 minutos.

2. Retire la olla del calor y deje enfriar. Moler los granos de pimienta en un polvo fino con un mortero o molinillo de pimienta.

3. Agregue la sal y mezcle muy bien. Conservar en un recipiente herméticamente cerrado. Hace alrededor de 1 / 4 taza.

De carne de cerdo y albóndigas de camarón

Un tema muy popular en el carro de dim sum, esas vapor de carne de cerdo y albóndigas de camarón también llamado Siu Mai son un gran tema que antes.

2 libras de cerdo molida
2 camarones / 3 libras primas, suelo
1 / 4 taza de salsa de soja
1 1 / 3 cucharadas de vino de arroz chino
1 1 / 3 cucharadas de aceite de sésamo
1 1 / 3 cucharadas de azúcar
1 pimiento / 3 cucharadita de
2 2 / 3 de clara de huevo
Fécula de maíz 1 / 4 de taza
80 pieles de bola de masa

1. Mezclar carne molida de cerdo, camarones de tierra, la salsa de soja, vino de arroz, aceite de sésamo, azúcar, pimienta y la clara de huevo hasta que la mezcla esté bien mezclado.

2. Con las manos en la mezcla de almidón de maíz hasta que la carne es una, pero

3. Coloque 1 cucharada de relleno en el centro de una piel de wonton. Lugar de la piel en la palma de su mano y cierre suavemente para recoger los bordes de la piel alrededor de la carne de wonton relleno.
La parte superior de la bola de masa seguirá siendo descubiertos.

5. Sumerja una cucharadita de agua y el uso para alisar la superficie de la carne.

6. Adornar colocando un guisante verde congelado o un punto de colorante rojo en la parte superior de cada bola de masa.

7. Una línea de vapor con un paño húmedo o con hojas de lechuga y vapor a fuego alto durante 5 minutos. Retire y sirva.

Si la toma de estas por delante, el lugar en un papel de pergamino alineados bandeja y congelar flash hasta sólido. Extraer y guardar en una bolsa de congelador por hasta 6 semanas.
Para cocinar, vapor de agua congelada de que el anterior, cada vez más tiempo a 20 minutos.

¿Cuáles son Pepita? S?

Pepita? S son semillas de calabaza sin cáscara utilizados con frecuencia en la cocina mexicana.

Pueden ser vendidos crudo o tostado y salado.

Ensalada griega con queso feta

Esta es una excelente ensalada de pollo para servir a lo largo de lado o
brochetas de carne de cerdo. El vendaje se llena de sabor.

Ensalada griega con queso feta

1 / 2 pimiento verde pequeño picado
1 / 4 de pepino sin semillas picado
1 / 2 cebolla roja pequeña, cortada
1 taza de tomates cherry, reducido a la mitad
1 / 3 taza de aceitunas Kalamata, enjuagado
1 / 2 lechuga, desgarrado
Vestidor
2 cucharaditas de orégano fresco finamente picado
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen de
1 diente de ajo prensado
4 oz queso feta, desmenuzado

Bata juntos los ingredientes del aderezo en un tazón.

Mezcle todos los ingredientes restantes, excepto feta.
Mezcle con el aderezo y ajustar los condimentos al gusto.

Espolvoree queso feta desmoronado en la parte superior de la ensalada y servir con pan pita caliente y hummus.

Conservación de la pasta de curry

Para almacenar sus pastas de curry casero para su uso posterior, basta con seguir este sencillo consejo.

1) Llenar una bandeja de cubitos de hielo con el uso de pasta de curry 1 cucharada por cada cubo.

2) Cubrir con papel de plástico o de lugar en una bolsa de congelación, la etiqueta y la congelación de hasta 6 meses.

3) Utilice 1 cubo / cucharada por cada plato de curry que sirve 4 personas.

Aperitivo wonton frito

It? S importante asegurarse de que el aceite no demasiado caliente, o de la piel Wonton se va a quemar antes de que el interior esté bien cocido. Yo recomiendo una temperatura de aproximadamente 325 grados para esta receta.

Wonton frito

6 oz de cerdo molida
2 oz waterchestnut enlatados, finamente picado
1 cucharada de agua
1 cucharada de maicena
De sal 1 / 2 cucharadita de
1 vino / 2 cucharadita de arroz chino
1 chorrito de aceite de sésamo
1 pizca de pimienta
? 30 toneladas, contenedores
de aceite vegetal para freír

Para preparar el relleno: Mezclar todos los ingredientes excepto los envoltorios de wonton y el petróleo. Mezclar bien, el buceo en 30 porciones.

Ponga 1 cucharada de relleno en el centro de la piel de wonton. Diagonal veces la piel en la mitad para formar un triángulo. Doble el borde que contiene el relleno sobre la pulgada de aproximadamente 1 / 2. Llevar las dos puntas de la parte inferior juntos. Humedezca uno de los bordes interiores y bordes juntos para contener la emergente. Repetir.

Calentar un wok, a continuación, agregue el aceite vegetal. Freír las toneladas ganó a fuego medio hasta que estén doradas. Escurra en papel toalla y sirva.

Sweet & sour hortalizas

Esta receta no sale de neón rosa como la mayoría de los platos agridulces te pasa por tener en chino, pero es muy sabrosa.
Para un plato picante, agregue la salsa de Chile regular en vez de salsa de Chile dulce.

4 pimientos rojos todo - juliana
5 3 / 8 tazas de guisantes - cortado en trozos de 1
5 1 / 4 tazas de calabacín - Loncheado
4 1 / 3 tazas de waterchestnut - drenado
4 3 / 4 tazas de champiñones - cuartos
2 3 / 4 tazas de maíz tierno - drenado
12 cebolleta - Loncheado
3 dientes de ajo
*** Sweet & Sour Sauce ***
6 cucharadas de vinagre de vino
6 cucharadas de miel
3 cucharadas de pasta de tomate
6 cucharadas de salsa de soja
6 cucharadas de jerez
1 cucharada de salsa de chili dulce
6 cucharadas de harina de maíz

Preparar las verduras, a un lado.

Combine los ingredientes de la salsa en un recipiente, mezclar bien juntos.

Calentar el aceite en un wok hasta que esté caliente. Añadir la cebolleta y el ajo y sofría por 1 minuto.

Añadir las verduras preparadas, más firme los primeros, y salteado durante 2 minutos. A continuación, añada las más suaves y salteado por otros 2 minutos.

Agregue la mezcla de dulce y amargo para el wok. Llevar a ebullición rápidamente, lanzando hasta que las verduras estén bien recubiertos con película y la salsa se haya espesado. Servir bien caliente.

Coco sopa de pollo

Coco sopa de pollo es un plato popular de Tailandia se encuentran en la mayoría de los restaurantes.
Esta versión es muy alto en la escala de calor, ya que las llamadas para los pimientos Habanero. Omitir o ajustar Chile cantidades según sea necesario.

Tailandesa picante de pollo y sopa de coco

1 1 / 2 cucharadas de aceite de Chile
1 cebolla roja, picada
2 tallos de hierba de limón, muy en rodajas finas
1 / 2 pimiento rojo, cortado en juliana
1 / 2 pimiento verde, cortado en juliana
1 / 2 pimiento amarillo, cortado en juliana
2 chiles habanero, limpiado y picado finamente
1 Chile jalapeño, limpiado y picado finamente
4 chiles tailandeses, limpiado y picado finamente
2 chiles serranos, limpios y picados finamente
1 poblano Chile, limpiado y picado finamente
2 cucharadas de jengibre, rallado
1 / 2 cabeza de ajo, picados
1 / 4 libra de hongos shitake, en rodajas finas
1 / 4 libra de hongos crimini, en rodajas finas
2 1 / 2 tazas de leche de coco
2 1 / 2 tazas de caldo de pollo
1 / 2 libra de pechuga de pollo sin piel sin hueso, cortado en juliana
2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
1 taza de maíz tierno, en rodajas
1 / 2 manojo de cilantro fresco, limpio y picado
1 / 2 limón, el jugo y la ralladura
Sal al gusto

Caliente una olla grande, añada el aceite. Agregue la cebolla,
hierba de limón, y todos los pimientos y los chiles y rehogar hasta que esté suave, revolviendo
con frecuencia.

Añadir el jengibre, el ajo y los champiñones, reducir el calor
y continúe cocinándolos durante 10 minutos.

Encienda el fuego al mínimo y agregar el coco
la leche, el caldo y el pollo. El calor muy lentamente, pero no permita que la sopa
a hervir! Cocine a fuego lento hasta que el pollo este blando.

Añadir los ingredientes restantes y servir.

Albóndigas de setas

Ausytes Su Grybais ~ Little Mushroom Orejas

3 tazas de harina de
2 huevos
2 tazas de champiñones crudos, picados
1 cebolla mediana, finamente picada
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de crema agria
sal y pimienta al gusto
agua

Relleno de setas

Saltee la cebolla en la mantequilla, agregar la cebolla salteada a finamente
setas picadas, agregar el huevo, sazone al gusto con sal y pimienta.
Mezclar bien.

Para hacer la masa

A la harina tamizada en un bol añadir los huevos, una pizca de
de sal y agua suficiente para hacer una masa de consistencia similar a la de
masa de pasta.

Estirar la masa finamente y cortar en 2 pulgadas
cuadrados, poner una cucharada de relleno de setas en el
centro de la plaza y doble, formando un triángulo.

Pinch alrededor de los dos lados, por lo que el relleno no se derramen durante la ebullición,
tomar las esquinas opuestas y pellizcar juntos.

Lleve agua salada a hervir en una olla grande y
hervir los oídos de 5 a 7 minutos.

Retire con una espumadera y colóquelos en una profunda
plato y vierta sobre ellos la mantequilla derretida, a fuego lento suavemente con crema agria y sal a la
sabor.

Dumplings de camarón al vapor

Camarón al vapor Dumplings, también conocida como Har Gau son uno de mis ofrendas favoritas de Dim Sum.

Esta receta es para 40 bolas de masa que servirá a 20 personas como parte de una comida china.

1 libra de camarones, terreno en el procesador de alimentos
1 taza de brotes de bambú, picado
1 / 3 taza de agua
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharaditas de vino de arroz
2 / 3 cucharadita de azúcar
2 / 3 cucharadita de aceite de sésamo
1 1 / 3 guiones pimienta
2 cucharadas de fécula de maíz
40 envoltorios de Wonton o bola de masa

1. Para hacer el relleno: Mezclar todos los ingredientes excepto la maicena hasta que la mezcla esté bien mezclado y suave.

2. Agregue la maicena y mezclar bien.

3. Coloque 1 cucharada de camarón relleno en el centro de cada contenedor de wonton. Dobla en forma de triángulo o de media luna en función de la forma de su envoltura.
Sello con el agua.

4. Línea de un barco de vapor con un paño húmedo. Establecer las bolas de masa alrededor de 1 pulgada de distancia. De vapor a fuego alto durante 5 minutos. Retire y sirva.

Para que estos por delante, la línea de una bandeja para hornear con papel pergamino, y el flash bolas de masa helada. Una vez congelado en lugar de una bolsa de congelador hasta por 2 meses.
El vapor que arriba de congelado durante unos 10-15 minutos.

Caliente y la sopa agria

Un best-seller en China Menú? S intentar hacer su propio Hot & Sour Soup.
1 1 / 2 pepino de mar - * ver nota
1 1 / 2 cuartos de caldo de pollo
3 oz gambas - dados si los grandes
1 / 4 taza de guisantes verdes - descongelado
3 hongos secos negro - finamente picado
6 piezas nube hongo oreja - empapado y picado
1 1 / 2 pastel de queso de soja suave - finamente picada
1 1 / 2 tomate mediano - finamente picada
1 cucharada de sal
3 cucharadas de pimienta blanca
1 cucharada de aceite de sésamo
3 / 8 de taza de maicena - mezclado con agua
3 huevos - ligeramente batido
3 / 8 de taza de vinagre de arroz negro
3 cucharadas de cebolla de primavera - finamente rebanados

1. Remoje el pepino de mar en agua caliente hasta que esté suave, luego se corta por la mitad longitudinalmente. Limpie el interior y los dados de la carne finamente

2. El calor y añadir la población de pepinos de mar, gambas, guisantes, setas, setas, queso de soja y el tomate. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante un minuto.

3. Añadir sal, pimienta y aceite de sésamo. Espesar el caldo con el almidón de maíz, a continuación, agregue el huevo y revuelva hasta que cuaje.

4. Añadir el vinagre, verter en un tazón y adornar con cebolleta.

* Es posible que desee sustituir el pepino de mar con pollo finamente picada cocida o carne de cerdo.

Albahaca tailandesa pasta

Hacer un lote de esta pasta de albahaca tailandesa para su uso en Tailandia Basilio pollo (también se puede hacer esto con camarones).
It? S también excelente añadido a las recetas de arroz frito.

1 1 / 2 tazas de albahaca fresca
1 taza de ajo
2 cucharadas de pimienta negro
2 limones - el jugo de sólo
1 taza de aceite vegetal

1. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

Congelar extra Pegar Basilio en bandejas de cubos de hielo de hasta 6 meses. Cubra con bolsas de congelación para evitar los olores de países en desarrollo en el congelador.

Pasta de curry rojo

Haga su propia pasta de curry rojo tailandés con el auténtico sabor de su cocina en casa.

*** *** PASO UNO
2 cucharaditas de semillas de cilantro entero
1 cucharadita de comino entero
1 cucharadita de pimienta negro
*** *** PASO DOS
1 cucharadita de cáscara de lima
4 cucharadas de ajo fresco picado
15 chiles tailandeses de aves
1 taza de hierba de limón fresco - tajado
2 cucharaditas de hojas de lima kaffir - picada
1 cucharada de galangal - picada
2 cucharadas de cilantro raíz - picada
*** *** PASO TRES
4 cucharaditas de pasta de gambas
2 cucharaditas de sal

1. Asar los ingredientes secos en el paso uno. Recomendar tostado cada uno por separado. Triturar en la licuadora especias.

2. Mezcla los ingredientes del paso 2 hasta que quede suave y luego añadir las especias tostadas. Mezcla de nuevo añadiendo pequeña cantidad de aceite sólo si es necesario. Esta pasta tiene que ser gruesa de espesor grueso.

3. Parrilla pasta de camarones hasta que estén suaves y agregar a la pasta.

Esta pasta es buena en los mariscos, la carne o los platos de pollo.
Tienda de pasta de curry para el uso futuro siguiendo estos sencillos pasos.

Camarones y fideos

Usted? Ll encanta la salsa tailandesa aromas de maní en este plato fácil de preparar.

Esta receta servirá 4-6 personas.

Camarones y fideos tailandeses

8 onzas de fideos de arroz - rotos
5 tazas de brócoli
1 libra de camarones - pelado
1 / 3 taza de mantequilla de maní cremosa
1 / 4 taza de salsa de soja - (1 / 4 a 1 / 3)
3 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de aceite de chile
o
1 cucharada de aceite de cocina
1 pizca de salsa picante
1 cucharada de raíz de jengibre rallado
3 dientes de ajo - picada
4 cebollas verdes - picada
1 / 3 taza de castañas de cajú o almendras

En un tazón mezcle la mantequilla de maní y salsa de soja. Agregue el vinagre, el aceite de sésamo, aceite de chile, jengibre y el ajo; batir hasta que quede suave. Ponga a un lado.

En un horno neerlandés 4-cuarto o una olla grande poner una gran cantidad de agua a hervir. Agregar los fideos y el brócoli y cocine 3 minutos. Agregue los camarones y cocine un minuto más. Escurrir inmediatamente y devolverlas a la olla.

Agregue la mezcla de mantequilla de maní, cebolla verde y frutos secos. Revuelva suavemente para cubrir.

La carne de vacuno Panang Curry

Haga un espectacular color amarillo al curry con pasta de curry amarillo de fabricación casera y esta receta.
El método de cocción rápida de garantizar que la carne esté tierna flanco.

1 filete de libras flanco - corte en 1
De leche 1 3 / 4 tazas de coco
3 cucharadas de Yellow Curry Paste
1 Stock / 4 de taza de pollo
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de salsa de pescado
4 hojas de lima fresca - Torn
3 chiles de Tailandia
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de azúcar
1 / 2 taza de cacahuetes tostados - picado
1 / 4 de taza de cilantro - frescas
1 cucharada de aceite
De 10 hojas de albahaca fresca - para adornar

1. Cocer la leche de coco en una olla pequeña hasta que el aceite sube a la superficie.

2. Freír la Panang pasta de curry a fuego medio hasta que esté fragante. Añadir la leche de coco, salsa de pescado, salsa de ostras, los chiles, hojas de limón, y cocine por unos minutos para mezclar. (Sobre 5).

3. Añadir rebanadas finas de carne de res al curry y cocer unos 8 minutos o hasta que la carne es cocida y aún de licitación.

4. Agregar el azúcar, el jugo de lima, maní y cilantro picado.

5. Retirar a un plato y cúbrala con chiffonade de hojas de albahaca.