Question:

How do I cook rice noodles?

Pad tailandés

Casi todo el mundo ama Pad tailandés, y yo? M no es la excepción. Pruebe esta maravillosa versión próxima vez, usted ganó el 't be sorry.

1 libra de arroz fideos palo, empapado en agua
1 cucharada de azúcar morena
4 oz de pollo
4 oz de camarón
2 huevos ligeramente batidos
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharada de ajo picado
1 / 2 taza de salsa de tomate en conserva
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de salsa de pescado
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharaditas de salsa de ostras
2 tazas de frijoles germinados
1 pimiento / 4 taza de rojo, en rodajas
tofu frito en rodajas, (opcional *)
1 / 2 taza de cebolla verde, cortado en trozos de 1
2 cucharadas de maní picado
Pimentón 1 / 4 de cucharadita de

1. Calentar el wok, añada el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir el ajo picado y freír hasta que estén doradas. Agregue el pollo y el calor hasta media cocción. Añada los camarones y cocine otros 3 minutos.

2. Retire el pollo y los camarones y reserve. Agregue los huevos a la misma sartén y en cuanto se comienza a establecer, lucha para romper en trozos. Añadir la salsa de tomate, salsa de pescado, salsa de ostra y salsa de soja y entonces el suavizado, los fideos escurridos.

3. Usando una espátula, suavemente y tire de la propagación de fideos hasta que la salsa esté bien mezclado. Don? T revuelo, pero tapa suavemente o los fideos todos se separan. Cocine los fideos unos 5 minutos. Añadir los brotes de soja, el pimiento rojo dulce, pollo, camarón de lima / limón y cocine otros 2 minutos. Agregar el maní tostado, el pimentón y cebolla verde, mezcle bien. Adorne con cilantro en la parte superior

Notas: tofu a freír, tomar dados de tofu, cortado en rodajas, y luego tratar de Pat freír en aceite. Puede agregar estos al final a la tailandesa pad. Rinde 4 porciones como plato principal, 6 como un entremés.

Mee Krob

fideos fritos crujientes fideos, camarones y pollo tierno, todo cubierto de una maravillosa salsa de dulce y amargo.

Mee Krob es normalmente un aperitivo o plato, sino que hace y excelente plato también.

Esta receta servir a dos personas como plato principal con algunas sobras.

2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de vinagre
1 / 4 taza de azúcar morena
1 / 4 taza de jugo de naranja
de aceite - para freír
6 oz de arroz se pega
2 huevos - ligeramente batido
2 chalotas medio - en rodajas
3 dientes de ajo - picada
2 chiles tailandeses de Aves - sin semillas y picado
1 / 2 libras de pollo - cubitos
1 / 2 libras de camarones - pelado
1 taza de brotes de frijol
1 pimiento rojo - juliana
1 cubo de queso de soja - fritos
2 cebollas verdes - en rodajas, para adornar

1. En un tazón pequeño, combine la salsa de pescado, salsa de soya, jugo de limón, vinagre, jugo de naranja y el azúcar y reservar.

2. En un wok caliente el aceite a 375 grados F. arroz Drop palos en el aceite, sino que se hinchan y la subida a la cima del aceite en sólo unos segundos. Darles la vuelta una vez y se fríen hasta que estén crujientes, unos 15 segundos en total. Transferencia terminado fideos a una cacerola cubierta con toallas de papel. Mantenga los fideos calientes en el horno. Cortar el tofu en piezas tamaño de la mordedura, se fríe seque y profundo en el aceite hasta que estén doradas. Ponga a un lado.

3. Vacíe todos, excepto 2 cucharadita de aceite de la sartén y agregue la cebolla, el ajo y los chiles, cocine hasta que estén fragantes y doradas.
Añadir las carnes o camarones y saltear hasta que esté hecho solo, empujar a un lado, añadir el huevo y cocine hasta que estén secas, rompiendo en pedazos con una espátula.

4. Añadir los brotes de soja, el pimiento rojo y el tofu frito, mezclar y trasladarlo a un plato.

5. Revuelva la mezcla de azúcar y añadir al wok. Llevar a ebullición y cocinar hasta que espese un poco y almibarado. Reduzca el fuego a bajo y agregue una cuarta parte de los fideos fritos y pollo mezcla de camarón. Con una espátula de metal suavemente mezcle los ingredientes de romper agregados de fideos y cubra con la salsa. No más de trabajo o los fideos con romper en pequeños pedazos.
Continúe agregando fideos y pollo / camarón en la mezcla hasta que todos los lotes están cubiertas con la salsa.

6. Transferencia a un plato de servir y adornar con rodajas de cebolla.