Sweet & sour hortalizas
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Sweet & sour hortalizas
Esta receta no sale de neón rosa como la mayoría de los platos agridulces te pasa por tener en chino, pero es muy sabrosa.
Para un plato picante, agregue la salsa de Chile regular en vez de salsa de Chile dulce.
4 pimientos rojos todo - juliana
5 3 / 8 tazas de guisantes - cortado en trozos de 1
5 1 / 4 tazas de calabacín - Loncheado
4 1 / 3 tazas de waterchestnut - drenado
4 3 / 4 tazas de champiñones - cuartos
2 3 / 4 tazas de maíz tierno - drenado
12 cebolleta - Loncheado
3 dientes de ajo
*** Sweet & Sour Sauce ***
6 cucharadas de vinagre de vino
6 cucharadas de miel
3 cucharadas de pasta de tomate
6 cucharadas de salsa de soja
6 cucharadas de jerez
1 cucharada de salsa de chili dulce
6 cucharadas de harina de maíz
Preparar las verduras, a un lado.
Combine los ingredientes de la salsa en un recipiente, mezclar bien juntos.
Calentar el aceite en un wok hasta que esté caliente. Añadir la cebolleta y el ajo y sofría por 1 minuto.
Añadir las verduras preparadas, más firme los primeros, y salteado durante 2 minutos. A continuación, añada las más suaves y salteado por otros 2 minutos.
Agregue la mezcla de dulce y amargo para el wok. Llevar a ebullición rápidamente, lanzando hasta que las verduras estén bien recubiertos con película y la salsa se haya espesado. Servir bien caliente.
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| George Sayour |
