Cocinar la pasta

Cocinar la pasta

Cómo cocinar la pasta al dente perfecto:

1. Utilice una olla grande con mucha agua.
Si usted usa demasiado pequeño como una olla de la pasta se pegue al fondo de la olla. Además, la pasta absorbe una gran cantidad de agua. Cuanto mejor es la pasta, la absorción de más agua.

2. Llevar a hervir antes de agregar la pasta.
Don `t pico esta parte. Poner la pasta en demasiado rápido hará que la pasta blanda.

3. Añadir la pasta de una sola vez y revuelva hasta que se sumerge todo la pasta.

4. Don `t salir de la sala mientras se cocina la pasta.
Esto es importante. Uno o dos minutos realmente puede arruinar su pasta.

5. Revuelva cada dos minutos para que doesn `t palo al fondo de la olla. Agitación también mantiene la pasta se pegue a sí misma.

6. Prueba para la cocción de degustación y el control de la
Mucha gente ha sorprendentes técnicas para el ensayo, cuando la pasta se cocina a la perfección. Sólo hay un método definitivo - sacar una pasta y tomar un bocado.

7. Don `t tirar la pasta en el techo.
Demasiado sucio.

8. Escurra en un colador.
Don `t uso de la tapa de la olla a la fuga de la pasta. Usted puede quemar en serio a sí mismo y se hace un pésimo trabajo.

9. No enjuague a menos que usted está haciendo una ensalada de pasta fría.
Don `t creo que la vieja historia acerca de la necesidad de enjuagar la fécula de apagado. Usted sólo le dio un baño en agua hirviendo. Confía en mí It `s suficientemente limpio.

10.Serve con una sonrisa.
Este es un componente crítico.

.... y uno más cosas ....

1. Si desea agregar sal al agua?

El debate en los círculos de pasta sobre la rabia aficionado sin un claro ganador. Creemos que los gustos y preferencias a nivel personal de sodio debe ser los factores decisivos. Su sabor, su cuerpo, usted decide.

Una buena idea es poner a prueba dos lotes al mismo tiempo. En la misma pasta, dos ollas, uno salado otro sin él. Consiga a alguien para mezclarlos y tomar una prueba de sabor a ciegas. Si se observa una clara preferencia, su decisión ha sido tomada. Si no, vuelva a leer el primer párrafo.

Información, El Big parmesano doesn `t normalmente añadir sal, pero puede colarse en un pocos bocados salados, cuando los amigos de visita.