Arándanos secos y galletas de chocolate blanco

Arándanos secos y galletas de chocolate blanco

Secas de arándano y Biscotti de chocolate blanco

2 1 / 2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1 / 2 cucharadita de sal
1 1 / 2 tazas de azúcar
1 / 2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 huevos grandes
1 / 2 cucharadita de extracto de almendra
1 1 / 2 tazas de arándanos secos
1 clara de huevo
6 onzas de chocolate blanco (buena calidad)

Precaliente el horno a 350. Línea pesada bandeja de horno grande con papel de pergamino.

Combine la harina, polvo de hornear y la sal en un tazón mediano; batidor para mezclar. Usando una batidora eléctrica, bata el azúcar, la mantequilla, 2 huevos y el extracto de almendras en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.

Mezclar la mezcla de harina, a continuación, arándanos secos. Divida la masa por la mitad. Con las manos enharinadas, forma cada pieza en 2 1 / 2 pulgadas de ancho, 9 1 / 2 pulgadas de largo, 1 pulgada de alto registro. Mezclar las dos registros a la hoja de hornear ya preparada, el espaciamiento uniforme.

Batir la clara de huevo en un tazón pequeño hasta que quede espumoso, cepillo de clara de huevo esmalte en la parte superior y los lados de cada registro.

Hornear hasta que estén dorados (los registros se extenderán), a unos 35 minutos. Deje enfriar completamente sobre una rejilla en una bandeja. Mantenga la temperatura del horno. Transferencia de los registros de la superficie de trabajo. Retire pergamino. Usando un cuchillo serrado, corte en diagonal en los registros de 1 / 2 pulgadas de ancho rodajas. Arregle las rebanadas, parte cortada hacia abajo, en la misma hoja. Hornee por 10 minutos; biscotti vuelta. Hornee hasta que apenas comienza a color, unos 5 minutos. Biscotti Traslado al rack y deje enfriar completamente.

Mezcle el chocolate en baño María sobre agua a fuego lento hasta que esté suave. Eliminar de la sobre el agua. Con tenedor, rocíe sobre el chocolate biscotti. Deje reposar hasta conjuntos de chocolate, unos 30 minutos.