Mayonesa hecha en casa
Read this tip to make your life smarter, better, faster and wiser. LifeTips is the place to go when you need to know about Salsas Y Condimentos and other Gourmet topics.
Mayonesa hecha en casa
mayonesa hecha en casa se mantendrá durante 3-5 días en el refrigerador. Esta receta se producen alrededor de 2 1 / 2 tazas.
1 taza de aceite de oliva de la luz
1 taza de vegetales o de cártamo
2 huevos grandes
1 / 4 cucharadita de mostaza seca
sal 1 / 4 cucharadita de kosher
2 cucharadas de jugo de limón fresco
Combine el aceite en un vaso grande una taza de medir. Coloque los huevos, la mostaza y la sal 1 / 4 cucharadita en la taza de un procesador de alimentos.
Proceso hasta que la mezcla quede espumosa y pálida, de 1 1 / 2 minutos.
Con la máquina en marcha, agregue el aceite, gota a gota, hasta que la mezcla comience a espesar (alrededor de 1 / 2 taza de aceite del total). No deje la máquina en este momento o la mayonesa no se unen.
Añadir el aceite restante en una corriente constante lento. Cuando todo el aceite se ha incorporado poco a poco agregue el jugo de limón.
Pruebe y ajuste la sazón.
| Guru Spotlight |
| Mary White |
