Lomo de cerdo glaseado de miel
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Lomo de cerdo glaseado de miel
Tierna, sabrosa, trozos de carne de cerdo con un acento asiático.
2 libras de lomo de cerdo
1 / 2 taza de miel
2 cucharadas de jerez seco
2 cucharadas de jugo de limón
1 cebolla entera verde, picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre fresco, picado
sal a gusto
pimienta al gusto
Mezcle todos los ingredientes del adobo en un recipiente de cristal.
Coloque el lomo de cerdo en adobo, volteándolo para cubrirlo bien. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas o toda la noche.
Retirar el lomo de la marinada y ase a la parrilla unos 20 minutos, dando vuelta y rociando como necesario para conseguir todas las partes que esté dorado.
NOTAS: ** Si se asan esta en el horno, colocar los filetes en una parrilla sobre una bandeja de horno que se ha forrado con papel de aluminio. El barniz tiende a gotear.
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| William Pirraglia |
