Fresas con salsa de natillas
Read this tip to make your life smarter, better, faster and wiser. LifeTips is the place to go when you need to know about Frutas Y Hortalizas and other Gourmet topics.
Fresas con salsa de natillas
Una deliciosa preparación de fresas frescas.
1 libra de fresas, con casco y en rodajas
6 cucharadas de vino de Marsala seco
4 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
4 hojas de menta para la decoración de
Coloque las fresas en un bol y mezclar con 2
cucharadas de Marsala y dejar de lado.
En la mitad superior de una caldera doble, batir las yemas de huevo
y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa. En la mitad inferior de la caldera doble, trae una pequeña cantidad de
de agua a hervir.
Coloque la mezcla de huevo en la parte superior de la caldera doble, asegurándose de que doesn? No toque el agua, bata bien hasta que empiece a espesar, aproximadamente 5 minutos.
Tenga cuidado de no batir demasiado largo y cocinar los huevos. Retirar del fuego y añada el vino de Marsala restantes, batiendo hasta que estén bien incorporadas.
Volver a la parte superior de la olla doble y bata hasta que espese, unos 3-5 minutos. Se debe formar
Brecha que las fresas en cuatro copas de vino y de arriba
con crema de natillas. Decorar con una hoja de menta antes de servir.
| Guru Spotlight |
| Mary White |
