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Creación de un sello hermético

Para ayudar a evitar los jugos de cocción de un pastel de doble capa, sello de la corteza superior e inferior.

Después de recortar la capa de arriba a alrededor de 1 / 2 pulgada más allá del borde de la placa de pie, levantar el borde de la corteza inferior, lejos de la placa, y doblar la corteza superior en exceso en virtud de éste para formar un sello. Flauta como se desee.

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