Berenjena parmesano
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Berenjena parmesano
Un delicioso plato de berenjena al horno. Sirva con la carne a la parrilla o al horno.
1 taza de migajas de pan
2 cucharaditas de orégano seco
1 berenjena grande mundo, en rodajas 3 / 8
El aceite de oliva
1 / 4 taza de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1 cebolla mediana, picada
2 libras de tomates o
2 latas de conserva grandes tomates italianos
2 cucharadas de pasta de tomate
1 / 2 cucharadita de albahaca seca
Sal
Pimienta
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 / 2 libra de queso mozzarella
1 cucharadita de albahaca seca
1 / 3 taza de queso parmesano
Precaliente el horno a 350? F. Mezclar el pan rallado con el orégano seco. Cepille las rodajas de berenjena con aceite de oliva y cubrirlas con la mezcla de pan rallado. Colóquelos en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee ellos, dándoles vuelta una vez o dos veces, hasta que empiecen a dorarse y convertirse en fragante.
Saut? el aceite de oliva, el ajo y la cebolla hasta que estén suaves junto. Añadir los tomates y pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que se vuelven más picantes que moquea. minutos Mezcle la albahaca y el perejil, sazonar con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 3 o 4 más.
En una bandeja para hornear, la capa: la salsa, la berenjena, la salsa, albahaca, mozzarella y parmesano, tal vez la repetición de los últimos cinco, si usted tiene un montón de berenjena. Rocíe con aceite de oliva y hornear a 350? por 25-30 minutos, hasta que se dore y burbujeante.
| Guru Spotlight |
| Lynne Christen |
