Sopa de guisantes con tocino
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Sopa de guisantes con tocino
Esta sopa de guisantes es muy fácil de preparar y se congela muy bien.
1 / 2 libras de tocino, finamente cortado
2 cebollas grandes picadas
3 zanahorias grandes, en rodajas finas
2 papas grandes, cortados en cubitos
1 taza de guisantes
6 tazas de agua
1 10 1 / 2 onzas de consomé de carne de vacuno, sin diluir
1 hoja de laurel entera
1 cucharada de salsa / 2 cucharadita de Worcestershire
1 / 2 cucharadita de pimienta molida gruesa negro
Sal
Vinagre
En una olla grande con tapa, sofría el tocino hasta que esté crujiente.
Agregue la cebolla y saltee hasta que cojera. Agregar los ingredientes restantes, excepto la sal y el vinagre. Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas, revolviendo a menudo.
Permitir que la sopa se enfríe un poco y luego el puré en una licuadora.
Vuelva a calentar y condimentos correcta con sal, pimienta y Worcestershire. Paso de vinagre.
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| Jerry Mayo |
