Crema de apio
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Crema de apio
Esta es una deliciosa y rica sopa de crema de apio. A menudo lo hacen después de una fiesta cuando yo? Tengo restos de un plato de apio crudite.
2 tazas de agua
2 tazas de apio picado
2 / 3 taza de cebolla picada
1 / 2 cucharadita de semilla de apio
Sal y pimienta al gusto
Bechamel *** ***
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de pimienta molida
4 tazas de leche
2 tazas de caldo de pollo
Traer el agua a ebullición.
Hierva a fuego lento apio y la cebolla en el agua hirviendo hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Ponga a un lado, no se drenan.
Mientras se cuece el apio preparar la bechamel.
Una vez bechamel esté listo, agregue las verduras reservadas y agua de la cocción.
Cocine a fuego lento 15-20 minutos, ajustar sazón si es necesario
*** Instrucciones Bechamel: ***
Derrita la mantequilla a fuego lento.
Agregue la harina, la sal y la pimienta.
Verter en la leche y el caldo de todos a la vez; así batir.
Calienta a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que se trata de un hervor suave y espese a la consistencia deseada.
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| Ray Lokar |
