Ricos trufas de chocolate
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Ricos trufas de chocolate
Agregue estas trufas de chocolate rico a una cesta de vacaciones para una extravagancia añadió poco!
Pueden ser en forma de bola y rodó en el cacao, o chocolate asperja o redirigirá a través de una manga pastelera sobre papel encerado.
Esta receta rinde aproximadamente 50 trufas y yo recomiendo hacer varios lotes en lugar de duplicar la receta para obtener mejores resultados.
de chocolate sin azúcar 4 oz, picado
chocolate semidulce 4 oz, picado
1 / 3 taza de agua
12 cucharadas (1 / 1 2 / barras) de mantequilla o margarina, a temperatura ambiente
de azúcar 2 tazas de polvo, tamizada
1 yema de huevo grande, a temperatura ambiente
2 cucharadas de ron
cacao en polvo sin endulzar, virutas de chocolate, chocolate derretido o picadas,
para adornar
Coloque las dos chocolates y el agua en un sartén mediano. Derretir a fuego lento, revolviendo
constantemente. Enfriar a temperatura ambiente. Mezclar la mantequilla, el azúcar en polvo, huevo
yema y el ron en un tazón para mezclar con la batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso. Mezcla
de la mezcla del chocolate derretido. Para hacer rosetas, la línea de una bandeja para hornear con
documentos de papel encerado o bon bon. Vierta la mezcla de trufa en una manga pastelera
equipado con una gran (1 y 1 / 2
el papel o en cada taza y refrigerar o congelar hasta que cuaje. Para dar forma a
bolas, mezcla refrigere hasta que lo suficientemente firme como para rodar en 3 / 4
las bolas de cacao, espolvorear, o finamente picada o chocolate derretido baño en
chocolate para cubrir. Refrigere o congele hasta que esté firme. Las trufas se pueden
almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 semanas o se puede congelar. Servir frío.
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| Kristle Jones |
