3 de arroz pilaf
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3 de arroz pilaf
Si estás en un sustituto de prisa una tienda compró 3 de arroz o de mezcla de arroz silvestres con el marrón, de grano largo y arroz salvaje y proceder con receta como se indica a continuación.
1 / 2 taza de arroz integral
1 / 2 taza de zanahorias, finamente picada
1 / 2 taza de cebolla picada
1 / 2 taza de champiñones frescos en rodajas
2 cucharadas de aceite de cocina
1 / 2 taza de arroz salvaje
3 tazas de caldo de pollo
1 / 4 cucharadita de tomillo seco
1 / 4 cucharadita de romero seco, triturado
1 / 2 taza de arroz de grano largo
1 / 3 taza de albaricoques secos, picados
2 cucharadas de cebolla verde, picada
1 / 4 cucharadita de sal
1 / 8 cucharadita de pimienta
1 / 2 taza de pecanas tostadas y picadas
En una cacerola grande rehogar el arroz integral, zanahorias, la cebolla y los champiñones en aceite por 10 minutos o hasta que el arroz esté dorado. Añada el caldo de arroz salvaje, el tomillo y el romero; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
Agregue el arroz de grano largo, cubra y cocine a fuego lento por 25 minutos o hasta que el líquido se absorba y el arroz silvestre es sensible.
Retira del fuego y agregue los albaricoques, las cebollas verdes, sal y pimienta, tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
Espolvorear con las nueces antes de servir.
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| Carma Spence-Pothitt |
