Carne croquetas rellenas
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Carne croquetas rellenas
Croquetas de patata rellenas de carne
Esta es una gran manera de utilizar hasta restos de puré de papas sin que nadie ni siquiera pensar
Se puede variar el condimento en el relleno de acuerdo con sus gustos, ajo, sazón cajun, el tomillo y el orégano son sólo algunas variaciones.
4 tazas de puré de patatas
2 cucharadas de crema
2 cucharadas de mantequilla
pizca de pimienta cayena
2 cucharadas de queso parmesano rallado
sal y pimienta - al gusto
2 yema de huevo
Mezcla de tierra de la carne:
1 libra de carne molida
1 cebolla mediana, picada
1 cucharada de perejil picado
sal y pimienta
1 huevo entero, ligeramente batido
1 / 4 taza de harina, para el revestimiento
Para el puré de patatas caliente, agregar la crema o leche, mantequilla, queso y condimentos.
Mezclar bien y batir hasta que la luz, añadir las yemas de huevo bien batido y deje reposar
hasta que se enfríe.
Dorar la carne, la cebolla y el perejil con sal y pimienta y cocine hasta que esté hecho.
Aplanar 1 cucharada de la mezcla de papas en la palma de la mano. Coloque 1 cucharadita de la carne
mezcla en el centro y enrolle en forma de pera croqueta. Roll en la harina, a continuación,
en el huevo batido y otra vez de harina. Freír en mantequilla o materia grasa profunda hasta que estén doradas.
Porciones: 4
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| Jerry Mayo |
