El maíz y la receta de sopa de cangrejo
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El maíz y la receta de sopa de cangrejo
El maíz y el bisque de cangrejo
2 cucharadas de mantequilla
1 / 2 taza de cebolla finamente picada
1 / 2 taza de pimiento rojo, finamente picado
1 / 4 taza de pimiento verde, finamente picada
2 cuartos de crema de leche
2 cuartos de caldo de pollo
1 cucharadita de sal sazonada
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharadita de salsa Tabasco
2 tazas de maíz de grano entero, fresco o congelado
16 oz de crema al estilo de maíz
1 / 2 taza de roux rubio
1 libra de carne de cangrejo
1 cucharada de cebolla verde, en rodajas finas
1 cucharada de perejil, finamente picado
Derrita la mantequilla en una cacerola 8-cuarto o cacerola, agregar la cebolla y los pimientos, y Saut? hasta que estén blandas. Agregue la crema, el caldo de pollo, sal condimentada, pimienta blanca, ajo en polvo, cebolla en polvo, y Tabasco. Llevar a fuego lento. Añadir todo el grano de maíz y crema de maíz de estilo. Revuelva para que no se pegue. Añadir roux rubio hasta la consistencia deseada se alcanza. Añadir la carne de cangrejo, cebolla verde, y el perejil.
Calentar sólo hasta que se calienta a través de la carne de cangrejo.
Servir en tazones de fuente caliente con pan francés crujiente. Esta sopa crema de langosta es grande con también.
Esta receta servirá a 10 personas como primer plato o 4-6 como plato principal.
| Guru Spotlight |
| Tammi Reynolds |
