Mejillones con salsa de frijol negro Chile
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Mejillones con salsa de frijol negro Chile
Estos mejillones picantes con su frijol negro y salsa de Chile tiene un acento asiático distintas y son simplemente divinos.
Ellos hacen un plato excelente compañía si usted se prepara los ingredientes de la salsa antes de tiempo y luego en el último minuto
Cocer los mejillones y servir.
Esta receta se escala para servir 20. Reducir en consecuencia.
16 tazas de mejillones (5 libras)
1 taza de aceite vegetal
8 dientes de ajo, finamente picados
4 chiles rojos, finamente picado
1 pimiento verde picado
6 cebollas verdes, en rodajas
2 cucharadas de maicena, hizo pegar
1 / 2 taza de vinagre de vino de arroz
3 / 8 de taza de pasta de frijol negro
1 1 / 3 cucharadas de jengibre molido
2 cucharadas de azúcar morena
1 pasta / 4 de taza de Chile caliente
1 / 4 taza de salsa de ostras
1 1 / 2 cuartos de caldo de pollo
1. Coloque los mejillones en una cacerola grande, agregar 2 tazas de agua, cubierta y póngala a fuego alto por 5 minutos, agitando de vez en cuando o sartén hasta que los mejillones se han abierto. ** Esto puede tener que hacerse en los lotes
2. Retire del fuego, escurrir y desechar los mejillones que no han abierto.
*** Puede hacer por delante a este punto ***
3. En un wok, caliente el aceite, agregar el ajo, chiles, pimientos verdes y cebollas y saltear 1 minuto.
4. En un tazón mezcle los ingredientes restantes, mezcle en wok y llevar a ebullición, revolviendo. Cocine a fuego lento hasta que esté ligeramente espesa.
5. Añadir los mejillones al wok y calor a través de unos 5 minutos agitando de vez en cuando wok.
| Guru Spotlight |
| Linda Handiak |
