Huevos de codorniz con caviar de

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Huevos de codorniz con caviar de

Tradicionales huevos rellenos sazonados convertido tarifa fiesta cuando se hace con huevos de codorniz y coronada con caviar.

24 huevos de codorniz, duros cocidos y pelados
1 / 4 taza de mayonesa (si es necesario)
1 cucharada de mostaza estilo Dijon
1 cucharada de jugo de limón fresco
Sal y pimienta blanca al gusto
Caviar para adornar (rojo y negro tanto se ven bien)

Slice los huevos por la mitad longitudinalmente y cuidadosamente extraer el yemas de huevo, teniendo cuidado de no dañar los blancos.

En un tazón pequeño, combine las yemas con la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta, triturar con un tenedor para combinar bien los ingredientes.

La mezcla debe ser espesa y cremosa, ajustar la consistencia, si es necesario mediante la adición de más mayonesa.

Usando una manga pastelera con una punta de estrella muy pequeño llenar las claras de huevo con la mezcla de la yema. Añadir un poco de
de caviar a la parte superior de la mezcla de la yema inmediatamente antes de servir.

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