Pasta de curry rojo
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Pasta de curry rojo
Haga su propia pasta de curry rojo tailandés con el auténtico sabor de su cocina en casa.
*** *** PASO UNO
2 cucharaditas de semillas de cilantro entero
1 cucharadita de comino entero
1 cucharadita de pimienta negro
*** *** PASO DOS
1 cucharadita de cáscara de lima
4 cucharadas de ajo fresco picado
15 chiles tailandeses de aves
1 taza de hierba de limón fresco - tajado
2 cucharaditas de hojas de lima kaffir - picada
1 cucharada de galangal - picada
2 cucharadas de cilantro raíz - picada
*** *** PASO TRES
4 cucharaditas de pasta de gambas
2 cucharaditas de sal
1. Asar los ingredientes secos en el paso uno. Recomendar tostado cada uno por separado. Triturar en la licuadora especias.
2. Mezcla los ingredientes del paso 2 hasta que quede suave y luego añadir las especias tostadas. Mezcla de nuevo añadiendo pequeña cantidad de aceite sólo si es necesario. Esta pasta tiene que ser gruesa de espesor grueso.
3. Parrilla pasta de camarones hasta que estén suaves y agregar a la pasta.
Esta pasta es buena en los mariscos, la carne o los platos de pollo.
Tienda de pasta de curry para el uso futuro siguiendo estos sencillos pasos.
| Guru Spotlight |
| Lynne Christen |
