Uvas Frosted
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Uvas Frosted
Racimos de uva fresca - verde y rojo
1 / 2 taza de clara de huevo pasteurizada
De azúcar granulada para cubrir
Preparación:
Lavar y secar las uvas.
Separados en grupos de tamaño deseado.
Beat blancos pasteurizados de huevo hasta que quede espumoso.
Usando una brocha de pastelería pequeña, pintar un racimo de uvas con claras de huevo.
Colocar las uvas en una capa de azúcar, y después agitar una gruesa capa de azúcar en el cluster a través de un tamiz.
Sacuda el exceso y fijar el grupo sobre una rejilla de alambre.
Cuando las claras de huevo se han secado, el uso helado agrupaciones como aderezos comestibles.
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| William Pirraglia |
