Babaganouj
Read this tip to make your life smarter, better, faster and wiser. LifeTips is the place to go when you need to know about Aperitivos and other Gourmet topics.
Babaganouj
El tostado de la berenjena y el uso de tahini hace de este un muy sabrosa
babaganouj receta.
Se puede hacer con anticipación, sino que debe estar a temperatura ambiente antes de servir.
Sirva con chips de pan pita, focaccia en rodajas, o las verduras frescas.
1 berenjena mediana
1 / 4 taza de jugo de limón
1 / 4 taza de tahini
2 dientes de ajo
2 / 3 cucharada de sal (al gusto)
1 cucharada de aceite de oliva
1 / 4 taza de perejil finamente picado
Coloque la berenjena en el estante central en el horno caliente. Cocine hasta que estén suaves, dando vuelta a menudo. Retire la piel mientras esté caliente. Retire madre y al final de la berenjena, la empresa si.
Picar la carne. Poner en la licuadora o procesador de alimentos. Haga un puré. Mezcla en la mayoría del jugo de limón. Añadir poco a poco tahini.
Machacar el ajo en una pasta con 1 cucharadita de sal. Añadir a la berenjena. Bata bien. Ajustar el sabor con jugo de limón y la sal restante. Batir el aceite de oliva y el perejil. Si el procesador de alimentos usando, coloque aproximadamente 4 ramitas de perejil en el recipiente. Licuar hasta que esté picado, pero aún visible.
Colocar en un plato poco profundo. Adornar con perejil. Sirva con pan árabe como un aperitivo.
| Guru Spotlight |
| Phyllis Serbes |
