Albóndigas de setas
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Albóndigas de setas
Ausytes Su Grybais ~ Little Mushroom Orejas
3 tazas de harina de
2 huevos
2 tazas de champiñones crudos, picados
1 cebolla mediana, finamente picada
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de crema agria
sal y pimienta al gusto
agua
Relleno de setas
Saltee la cebolla en la mantequilla, agregar la cebolla salteada a finamente
setas picadas, agregar el huevo, sazone al gusto con sal y pimienta.
Mezclar bien.
Para hacer la masa
A la harina tamizada en un bol añadir los huevos, una pizca de
de sal y agua suficiente para hacer una masa de consistencia similar a la de
masa de pasta.
Estirar la masa finamente y cortar en 2 pulgadas
cuadrados, poner una cucharada de relleno de setas en el
centro de la plaza y doble, formando un triángulo.
Pinch alrededor de los dos lados, por lo que el relleno no se derramen durante la ebullición,
tomar las esquinas opuestas y pellizcar juntos.
Lleve agua salada a hervir en una olla grande y
hervir los oídos de 5 a 7 minutos.
Retire con una espumadera y colóquelos en una profunda
plato y vierta sobre ellos la mantequilla derretida, a fuego lento suavemente con crema agria y sal a la
sabor.
| Guru Spotlight |
| Mary White |
