Queso de pasta azul y verduras de balón

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Queso de pasta azul y verduras de balón

2 cucharadas de aceite de
1 libra de champiñones frescos - finamente picado
1 cebolla mediana - en cubitos
5 dientes de ajo - picada
2 puerros - en rodajas finas
1 pimiento rojo dulce - juliana
1 cucharadita de eneldo - además de más para adornar
3 / 4 cucharadita de sal
4 onzas de queso azul - se derrumbó
1 / 4 taza de migajas de pan fresco
1 libra de masa de masa filo - descongelado
1 / taza de mantequilla 2 - fundido

Precaliente el horno a 375 grados.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
Saltear los champiñones, cebolla, ajo, puerro, pimiento rojo,
y el eneldo hasta que las verduras estén tiernas y el líquido que
se ha evaporado, 6 a 8 minutos.

Retire la cacerola del fuego y revolver en la sal,
el queso y el pan rallado.

Extienda la hoja de masa de masa filo en una superficie de trabajo, y el pincel con mantequilla derretida. Dobla en - en tres partes - a lo largo.
Cortar la masa en dos, formando dos rectángulos.

Tomar cada rectángulo y doblar como si fuera una tapa de la caja, primero de un lado hacia el centro, luego el otro,
terminando con una franja larga. A continuación, corte manera definitiva, por el centro
para formar tiras.

Ponga 1 cucharada de relleno en la parte inferior
esquina izquierda de una de las tiras de masa filo. Doble la esquina hasta formar un triángulo, y siguen veces hasta que los bordes están cerrados (cuatro veces). Coloque los triángulos terminado en dos hojas de hornear.

Repita hasta que haya utilizado todo el relleno.

Cepille los triángulos con la mantequilla derretida restante,
y espolvorear con el eneldo seco.

Hornear durante 12 a 15 minutos, hasta que estén crujientes y doradas por
los bordes. Servir bien caliente.

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