Cuando no son las ostras crudas de seguridad

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Cuando no son las ostras crudas de seguridad

Ha habido un viejo mito en torno a que sólo es seguro comer ostras crudas en los meses que contienen una letra "R", lo que significa que no debe ostras de los consumidores en los meses de mayo a agosto. Según el safeoysters.org sitio web patrocinado por el National Sea Grant, esto es realmente verdad parcial. Algunas bacterias marinas de origen natural, tales como Vibrio vulnificus son más altas en los meses más cálidos, y aunque la bacteria puede estar aún presente en los meses más fríos, por lo general en niveles inferiores. Sin embargo, no todos son susceptibles a la infección por esta bacteria y muchas personas están muy bien de comer ostras todo el año. Si usted sabe que tiene ciertas condiciones de salud, usted no debe comer ostras crudas en cualquier momento. Es una buena idea consultar con su médico antes de consumir cualquier marisco crudo.

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