Secado de albaricoques

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Secado de albaricoques

En preparación para el secado de albaricoques, cortar la fruta a la mitad y sacar las piscinas. Si desea endulzar los albaricoques por el pre-tratamiento de las mismas puede definitivamente, aunque no es necesario. Para el pre-tratamiento, usted tiene muchas opciones. Las formas más comunes para el pretratamiento de los albaricoques sea con azufre o con una solución de jarabe (1 taza de azúcar, 1 taza de jarabe de maíz de luz, 2 tazas de agua). Tenga en cuenta que muchos asmáticos son alérgicos a azufre.
Tras el pre-tratamiento, usted debe decidir si su albaricoques secos en el horno, el sol, o en un deshidratador.
Si usted decide utilizar el horno, debe ser capaz de ponerlo a 150 grados o menos. También tienes que dejar la puerta abierta un par de pulgadas y establecer un ventilador que sopla en el horno para evitar la humedad. Con este método se llevará a 24-36 horas.
Secado de albaricoques en el sol requiere de un día soleado, con temperaturas superiores a 98 grados. Cubra las bandejas de fruta con algún tipo de gasa o de la pantalla para mantener alejados a los insectos y la suciedad. Llevará 2-4 días para secarse albaricoques de esta manera.
Si usted tiene un deshidratador, esta es la manera más eficiente a los albaricoques secos. Cuando se coloca la fruta en el deshidratador, tomará alrededor de 18-24 horas para secarse.
Para determinar si se secan sus albaricoques, en primer lugar permitir que la fruta que se enfríe, y luego se sienten a asegurarse de que es flexible y que la humedad no es visible.

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