Sopas Tips

Read these 20 Sopas Tips tips to make your life smarter, better, faster and wiser. Each tip is approved by our Editors and created by expert writers so great we call them Gurus. LifeTips is the place to go when you need to know about Gourmet tips and hundreds of other topics.

Sopas Tips has been rated 3.2 out of 5 based on 577 ratings and 1 user reviews.

Sopa de tomate y albahaca

Sopa de tomate y albahaca

6 tomates maduros - pelados
£ 3 zanahorias - en rodajas finas
3 tallos de apio - en rodajas finas
2 puerros - en rodajas finas
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de
2 1 / 2 tazas de agua
1 pizca de azúcar
1 hoja / 2 Bay
1 / 4 cucharada de albahaca fresca - picada
5 cucharadas de crema de leche

Barrio tomates y eliminar todas las semillas; reserva cualquier jugo de tomates.

Cocine el apio y la zanahoria en la mantequilla durante unos minutos hasta que estén blandas. Agregue la harina. Añadir el jugo de tomate, agua, y los condimentos. Revuelva la mezcla hasta que empiece a hervir y cocine a fuego lento 1 / 2 hora.

Poner en la licuadora, agregar la albahaca y el puré. Añadir la nata. Volver a la sartén y calentar. Espolvorear con la albahaca y servir adicionales.

Borrar existencias # 2

Para asegurarse de que su acción es clara quitar la espuma que sube a la superficie
mientras que a fuego lento.

Cremosa sopa de cebolla

Sopa de ingredientes:
4 cucharadas de mantequilla
£ 2 cebolla, cortada en rodajas finas
4 tazas de vegetales o caldo de pollo
3 tazas de crema de leche
sal y pimienta blanca
Stilton Toast:
Rebanadas de pan francés
2 onzas de queso Stilton
2 onzas de queso Cheddar, rallado
2 cucharadas de mantequilla

Toast 6 rebanadas gruesas de pan francés en un horno de 300 º hasta que estén crujientes. Mezcle el queso Stilton con mantequilla, extiende sobre la tostada. Cuando esté listo para servir la sopa, un pop de estos en la parte superior de cada tazón y espolvoree con mucho queso cheddar.

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego bajo. Agregue las cebollas, tapar y cocinar hasta que esté transparente - revolviendo de vez en cuando - por unos 30 minutos. Agregar el caldo y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Añada la crema y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento para espesar ligeramente - unos 15 minutos. Temporada generosamente con sal y pimienta. Sírvalo en copas, tapa con Stilton Toast, y se ejecutan bajo el asador del horno hasta que el queso se haya derretido y marrón. Sirva de inmediato.

Velouté d? Asperge

Para obtener una hermosa, elegante sopa, con todo fácil, prueba esta de lujo
Crema de Espárragos receta.

Para la mejor textura, puré muy bien en una licuadora y
filtrar por un tamiz antes de añadir la crema.

Velouté D? Asperge

1 / taza de mantequilla sin sal 4
2 1 / 2 libras de espárragos, limpios y picados
1 papa blanca, pelada y cortada en 1 / 2
2 dientes de ajo, picados
Perejil 1 / 3 de taza de italiano fresco, picado
3 tazas de caldo de pollo o caldo de carne
Crema de 1 / 2 taza de azotes, la leche evaporada o Half & Half

1. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego mediano.
2. Agregar los espárragos, la papa y el ajo y rehogar durante unos 8 minutos
hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agregue el perejil.

3. Agregue el caldo y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que vegeatble son muy tiernos, unos 30 minutos
4. Trabajo en grupos, puré de sopa en una licuadora hasta que quede suave; retorno a la cacerola. Añadir la nata y llevar a fuego lento.
5. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Para una presentación agradable servir a este en un recipiente blanco poco profundas. Lugar
de tres o cuatro puntas de espárragos ligeramente cocidos al vapor en el centro de cada uno de
bol y espolvorear con perejil fresco picado.

Sopa de albóndigas

L? Il Dumplings

1 huevo batido
3 cucharadas de harina
pizca de sal
perejil, finamente picado
de queso rallado

Mezclar bien y colocar en la sopa hirviendo en pequeñas bolitas.

Cocine por 5 minutos.

sopa de calabaza con especias

Espolvoree la sopa con pan frito casero tostado, si lo desea.

2 cucharaditas de mantequilla
1 taza de cebolla picada
3 / 4 cucharadita de salvia se frotó
1 / 2 cucharadita de curry en polvo
1 / 4 cucharadita de nuez moscada
3 cucharadas de harina
4 1 / 2 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de pasta de tomate
1 / 4 cucharadita de sal
3 tazas de calabaza fresca, pelada y en cubos
(Aproximadamente 1 libra)
1 taza de manzana, pelada y picada
1 / 2 taza de leche descremada evaporada
Sabio ramitas, opcional

A fuego medio derretir la mantequilla en un horno de neerlandés. Agregue la cebolla y rehogar hasta que esté tierna tres minutos.
Añadir la salvia, el curry en polvo, y la nuez moscada y cocine 30 segundos. Agregue la harina y cocine 30 segundos. Añada el caldo, pasta de tomate, y sal, removiendo
bien con un batidor.

Agregue la calabaza y manzana; llevar a ebullición. Cubra, baje el fuego y cocine a fuego lento 25 minutos o hasta que la calabaza esté tierna,
revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y enfriar ligeramente.

En lugar lotes mezcla en una licuadora y procesar hasta que quede suave.

Regresar la mezcla al horno neerlandés, agregar la leche y cocine a fuego medio hasta que
bien caliente.

Adornar con las ramitas de salvia, y el pan frito, si lo desea.

Crema de espinacas sopa

A no a la versión de crema de sopa de espinacas ~ esto tuvo gran sabor y un color hermoso.

* Exportación de MasterCook *

Crema de espinacas Sopa

Receta Por: Craig Claiborne
Tamaño de la porción: 6 Tiempo de Preparación: 0:00
Categorías: ** * Enviado a RecipeLu Publicado a TNT
Lifetips puré de sopas
Intentado sopas de verduras

Cantidad de Ingredientes Medida - método de preparación
-------- ------------ ------------------------------ -
4 cucharadas de mantequilla
1 / 2 taza de cebolla Bermuda - finamente picado
1 libra de espinaca fresca - ha eliminado y tallo
3 cucharadas de harina
6 tazas de caldo de pollo
pimienta al gusto
2 yemas de huevo
1 / 2 taza de crema
nuez moscada - opcional

Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola y cocine la cebolla hasta que
translúcido. No marrón.

Pick sobre las espinacas, lave y seque con palmaditas. Triture o menos con un cuchillo.
Agregar las espinacas a la sartén y cocine hasta que las hojas marchitas son.

Espolvorear con la harina, revolver y agregar el caldo de pollo. Llevar a ebullición,
reduzca el fuego y cocine por 5 minutos.

Poner la sopa por un pasapurés, un procesador de alimentos o en una licuadora. Puré
hasta que quede suave.

Vuelva a colocar el puré en la cacerola y sazone al gusto con sal y pimienta (si es necesario).

En un tazón pequeño bata las yemas de huevo y crema. Añadir una cucharada del líquido caliente a la mezcla de crema, revolver.

Añadir esta mezcla de crema para la sopa caliente revolviendo constantemente. No deje que hierva la sopa o se cuajará.

Añadir una rejilla de nuez moscada y revuelva en última cucharada de mantequilla - sirva de inmediato.

Real crema de sopa de setas

Una vez hayas tenido Crema real de Mushroom Soup, usted? Nunca ll abrir otra lata de nuevo. La sopa tiene gran sabor, es rico y el relleno, sin ser pesado.
Puedo usar champiñones regular, pero fácilmente se podría utilizar cualquier combinación de hongos exóticos que te gusta para un plato aún más decadente.

1 / 2 libra de hongos frescos, en rodajas finas
1 / 4 taza de cebolla picada
2 tazas de caldo de pollo / caldo de
De mantequilla 1 / 4 de taza de
4 cucharadas de harina, (más si es necesario)
1 / 4 cucharaditas de sal
1 / 8 de cucharadita de condimento para aves
3 tazas de leche

En una cacerola mediana, combine las setas, la cebolla, cubitos de caldo y
agua. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Mientras tanto, derrita la mantequilla en grandes
cacerola.

Mezcla la harina, la sal y condimento para aves. Poco a poco revuelo en la leche.
Cool a fuego mediano revolviendo constantemente hasta que espese y sin problemas
la mezcla empiece a hervir. Agregue la mezcla de setas, sin escurrir. Servir bien caliente.

Sopa de crema de verduras

Sopa cremosa de vegetales

2 cucharadas de mantequilla
1 / 2 taza de cebolla finamente picada
1 / 4 taza de apio finamente picado
1 zanahoria mediana, finamente picada
3 cucharadas de harina para todo uso
2 tazas de maíz, fresco o congelado,
1 taza de caldo de pollo
3 tazas de leche
1 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de pimienta recién molida negro
1 cucharada de perejil

Derrita la mantequilla en una cacerola pesada.
Añada la cebolla, el apio y zanahoria.
Cocine por 5 minutos hasta que se ablanden, pero no dorados.
Incorpore la harina.
Cocine por 2 a 3 minutos.

Lugar de maíz (aunque todavía congelado) en un procesador de alimentos o licuadora.
Grueso puré. Añadir a la olla con la leche, el caldo, sal, pimienta y perejil. Batir para combinar los ingredientes a fondo.
Llevar a fuego lento. Cubrir. Cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos.
Tenga cuidado de no hervir el caldo.

Sopa de calabaza con stilton

Sencillo, elegante y excelente. Una gran combinación.
Esta es una buena sopa de usar para entretenimiento sin esfuerzo.

Sopa de calabaza con queso Stilton

Ingredientes:
10 oz pkg calabaza hecha puré congelado (o hacer el suyo propio)
2 tazas de caldo de pollo
1 cdta. comino
4 cebollas verdes, finamente picadas
1 / 4 taza de queso stilton
Pimienta al gusto
Ajo cubitos de pan tostado (opcional)

Instrucciones:

Puré de calabaza 1.Combine y caldo de pollo en una cacerola.
2.Cook, tapado, hasta que la calabaza se derrite por completo, o si se utiliza
caseras, cocine a fuego lento hasta que esté caliente.
3.Stir en las cebollas verdes, el comino y la pimienta
4.Retire del fuego, verter en copas y cubra con queso Stilton y desmenuzado
croutons de ajo.

Crema de apio

Esta es una deliciosa y rica sopa de crema de apio. A menudo lo hacen después de una fiesta cuando yo? Tengo restos de un plato de apio crudite.

2 tazas de agua
2 tazas de apio picado
2 / 3 taza de cebolla picada
1 / 2 cucharadita de semilla de apio
Sal y pimienta al gusto
Bechamel *** ***
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal
1 / 2 cucharadita de pimienta molida
4 tazas de leche
2 tazas de caldo de pollo

Traer el agua a ebullición.
Hierva a fuego lento apio y la cebolla en el agua hirviendo hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Ponga a un lado, no se drenan.
Mientras se cuece el apio preparar la bechamel.
Una vez bechamel esté listo, agregue las verduras reservadas y agua de la cocción.
Cocine a fuego lento 15-20 minutos, ajustar sazón si es necesario

*** Instrucciones Bechamel: ***
Derrita la mantequilla a fuego lento.
Agregue la harina, la sal y la pimienta.
Verter en la leche y el caldo de todos a la vez; así batir.
Calienta a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que se trata de un hervor suave y espese a la consistencia deseada.

Sopa de guisantes con tocino

Esta sopa de guisantes es muy fácil de preparar y se congela muy bien.

1 / 2 libras de tocino, finamente cortado
2 cebollas grandes picadas
3 zanahorias grandes, en rodajas finas
2 papas grandes, cortados en cubitos
1 taza de guisantes
6 tazas de agua
1 10 1 / 2 onzas de consomé de carne de vacuno, sin diluir
1 hoja de laurel entera
1 cucharada de salsa / 2 cucharadita de Worcestershire
1 / 2 cucharadita de pimienta molida gruesa negro
Sal
Vinagre

En una olla grande con tapa, sofría el tocino hasta que esté crujiente.

Agregue la cebolla y saltee hasta que cojera. Agregar los ingredientes restantes, excepto la sal y el vinagre. Tape y cocine a fuego lento durante 2 horas, revolviendo a menudo.

Permitir que la sopa se enfríe un poco y luego el puré en una licuadora.

Vuelva a calentar y condimentos correcta con sal, pimienta y Worcestershire. Paso de vinagre.

El maíz y la receta de sopa de cangrejo

El maíz y el bisque de cangrejo

2 cucharadas de mantequilla
1 / 2 taza de cebolla finamente picada
1 / 2 taza de pimiento rojo, finamente picado
1 / 4 taza de pimiento verde, finamente picada
2 cuartos de crema de leche
2 cuartos de caldo de pollo
1 cucharadita de sal sazonada
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharadita de salsa Tabasco
2 tazas de maíz de grano entero, fresco o congelado
16 oz de crema al estilo de maíz
1 / 2 taza de roux rubio
1 libra de carne de cangrejo
1 cucharada de cebolla verde, en rodajas finas
1 cucharada de perejil, finamente picado

Derrita la mantequilla en una cacerola 8-cuarto o cacerola, agregar la cebolla y los pimientos, y Saut? hasta que estén blandas. Agregue la crema, el caldo de pollo, sal condimentada, pimienta blanca, ajo en polvo, cebolla en polvo, y Tabasco. Llevar a fuego lento. Añadir todo el grano de maíz y crema de maíz de estilo. Revuelva para que no se pegue. Añadir roux rubio hasta la consistencia deseada se alcanza. Añadir la carne de cangrejo, cebolla verde, y el perejil.
Calentar sólo hasta que se calienta a través de la carne de cangrejo.

Servir en tazones de fuente caliente con pan francés crujiente. Esta sopa crema de langosta es grande con también.

Esta receta servirá a 10 personas como primer plato o 4-6 como plato principal.

Sopa de maíz del suroeste

Hacer esta sopa cuando el maíz en la temporada para el mejor sabor.

6 orejas grandes de maíz dulce
1 cucharadita de aceite de maíz
2 cebollas - Cortar en dados medianos
2 dientes de ajo - picada
1 1 / 2 chile poblano - sin semillas y picado
2 chiles serranos - sin semillas y picados
3 tazas de caldo de pollo
2 tazas de crema espesa
sal - al gusto
1 cucharada de jugo de limón - aproximadamente
1 papa pequeña panadería - peladas y cortadas en cubitos
1 / 2 taza de jícama - peladas y cortadas en cubitos
1 / 4 de pimiento rojo - en cubitos
1 / 4 de pimiento amarillo - en cubitos
1 cucharada de cilantro fresco - finamente picado

De maíz Shuck, quitar la seda, y reducir los núcleos de la mazorca. Anule 3 / 4 taza.

Caliente el aceite en una cazuela a fuego medio. Añada el resto de granos de maíz y cebolla. Saut? durante unos 10 minutos o hasta que las cebollas estén suaves y los zumos de haber cocinado abajo. * No marrón .*

Añada el ajo, 1 poblano picado, 1 chile serrano picado y el caldo de pollo.

Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Añada la crema. Regresa la sopa a fuego lento y cocine por 5 minutos o hasta que estén ligeramente reducido.

Retirar del fuego. Vierta la sopa en una licuadora y mezcle hasta que muy suave.
Sazone al gusto con sal y jugo de limón. De lado y manténgalo caliente.

Llene una olla grande de tres cuartas partes de agua. Llevar a ebullición. Añada sal al gusto.

Añadir las papas y cocine por 2 minutos. Añadir reservada 3 / 4 de taza de granos de maíz y cocine por 2 minutos. Añadir jícama, pimientos, y en cubitos restantes poblano y los chiles serranos y cocine por 2 minutos.

Escurrir las verduras y de inmediato se pliegan en la sopa caliente. Vierta porciones iguales en seis tazones de sopa caliente.

Espolvoree la misma cantidad de cilantro picado en cada uno y servir inmediatamente.

Vaya mi stock es grasa!

Para asegurarse de que su casa hecha de las poblaciones no son grasosas debe quitar la grasa que sube a la superficie mientras que hierve a fuego lento.

Idealmente, si usted tiene tiempo, una vez que la población está completamente cocido le permiten sentarse en el refrigerador durante la noche. La grasa subirá a la cima y se congelan.
Toda la grasa se puede quitar fácilmente.

Gazpacho de guisantes de coco

Esta sopa es deliciosa sirve frío o caliente. Nos gusta que en el verano con guisantes frescos, pero descubren que funciona muy bien con helado.
Para la espinaca que realmente recomendamos el uso de frescas sobre congelados.

Sopa de guisantes y espinacas con leche de coco

2 puerros grandes, en cuartos y en rodajas
1 cucharada de mantequilla sin sal
2 cucharadas de arroz basmati blanco
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de curry
4 ramitas de cilantro fresco
4 tazas de caldo de pollo
1 1 / 2 tazas de guisantes
4 tazas de espinacas frescas, ligeramente compactada y picada
7 oz de leche de coco

Remoje los puerros en un recipiente de agua fría para eliminar cualquier arena. Mientras tanto, en una olla a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue el arroz. Scoop los puerros del agua sacudiendo el exceso y añadir a la olla junto con la sal, polvo de curry, el cilantro y 1 taza de stock.

Cocine a fuego medio-bajo en un vigoroso a fuego lento durante unos 12 minutos, por lo que el arroz esté casi terminado. Añadir el resto de 3 tazas de caldo, los guisantes y las espinacas y llevar a ebullición. Hacer hervir durante unos 3 minutos y apagar el fuego.

Añadir la leche de coco y revolver. En una licuadora o procesador de alimentos, el puré de la sopa en los lotes hasta que quede suave. Gusto por la sal y se sazona con pimienta al gusto. Chill.
Adorne con cilantro picado adicionales si lo desea.

Sopa de calabaza y jengibre

Utilizar hasta que dejó más de puré de calabaza de su fiesta de Acción de Gracias o Navidad en esta sopa simple pero sabroso.

Sopa de calabaza con jengibre fresco

1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de cebolla picada en trocitos
2 tazas de caldo de pollo
Puré de 1 1 / 2 tazas de calabaza
1 cucharada de jengibre fresco rallado (más al gusto)
1 taza de leche descremada evaporada

En una olla mediana calentar el aceite. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agregar el caldo, el puré de calabaza y jengibre. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Puré.

Añadir la leche evaporada. No deje que hierva; traer de vuelta a fuego lento. Sirva de inmediato.

sopa de frijoles mexicanos

Esta sopa de frijoles mexicanos es caliente y el relleno. Me gusta servir con panecillos de maíz.
Aplastado tortillas de maíz o pan frito y un poco de queso rallado hacer un buen complemento.

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
1 diente de ajo machacado
1 pimiento verde mediano, sin semillas y picados
12 oz de tomates maduros, pelados y picados
15 oz frijoles, enjuagados
1 / 2 cucharadita de chile en polvo
stock 3 3 / 4 tazas de verduras o caldo de pollo
2 cucharadas de puré de tomate
1 aguacate entero, cortado en 1 / 2
1 taza de maíz
2 chorritos de salsa de ají picante
1 cucharada de cilantro fresco, picado
sal y pimienta, al gusto

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén blandas. Agregue el ajo, el pimiento y los tomates, cocinar 3-4 minutos. Vierta el caldo, agregue la pasta de tomate y 3 / 4 de los granos; cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Deje enfriar un poco de sopa. En una licuadora o procesador de alimentos proceso hasta que esté suave. Volver a la olla limpia. Sazonar con sal, pimienta y salsa picante. Agregue los frijoles restantes, el aguacate y el cilantro. Vuelva a calentar suavemente hasta que esté caliente.

Stock abierto

Stock siempre deben hervir suavemente, porque si se le permite a hervir, se van nubes y se evaporan.

Abundantes sopa minestrone

Una sopa sabrosa y saludable como para ser una comida. Sólo tienes que añadir pan de masa fermentada caliente y una ensalada verde para una cena nutritiva delicioso.

Abundantes Minestrone

2 Hot salchichas italianas
1 cucharada de Aceite de Oliva
1 cebolla, picada
1 diente de ajo picado
1 / 2 taza de apio picado
1 / 2 taza de zanahorias, picadas
1 / 2 taza de pimiento rojo, picado
28 oz tomates en conserva, en cubos
2 cucharaditas de tomillo seco
1 / 2 cucharadita de albahaca seca
1 hoja de laurel
4 tazas de caldo de pollo
3 / 4 taza de macarrones sin cocer
14 oz Habichuelas Coloradas, sin escurrir

1. Retire la salchicha de la carcasa y se dore en una sartén. Escurrir la carne sobre papel absorbente.
2. En una cacerola 4L, sofría la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén suaves.
3. Añada el apio, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocine, revolviendo frecuentemente durante 3 minutos.
4. Agregue los tomates y los condimentos.
5. Agregue el caldo de pollo, pasta y carne para embutidos. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté cocida, 10-15 minutos.
6. Añadir Habichuelas Coloradas. Cocine a fuego lento 30 minutos a fuego muy lento hasta que los sabores se mezclan.
7. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Not finding the advice and tips you need on this Gourmet Tip Site? Request a Tip Now!


Guru Spotlight
PJ Campbell