Postres Y Horneados Tips

De vidrio para hornear platos

Si está utilizando para hornear de vidrio y la receta no
especificarlo, o convocatorias de utensilios para hornear regular, asegúrese de
reducir la temperatura de cocción de 25 grados.

Pan de harina

El pan se hace de harina de trigo duro y contiene más proteína
de pastel, trigo o harina para todo uso.

Los altos niveles de proteínas, glutenina y gliadina en la harina de pan, se unen
para formar el gluten y dan la masa del pan que
cualidad elástica después de amasar.

harina de pan no debe utilizarse como sustituto de otras harinas.

Streusel caramelo bares

Estas barras de postres son muy ricos, y se deben cortar en cuadrados pequeños para servir. Son excelentes como parte de una bandeja de dulces.

Streusel Carmelo Bares

2 tazas de harina sin cernir
3 / 4 taza de azúcar morena bien compacta
1 huevo - igual
3 / 4 taza de mantequilla - frío
3 / 4 taza de nueces picadas
24 caramelos - desenvolvió
14 oz de leche condensada

1. Precaliente el horno a 350 grados.

2. En un tazón grande combine la harina, el azúcar morena y el huevo; cortado en 1 / 2 taza de mantequilla hasta que se desmorona, mezcle las nueces.

3. Reservar 2 tazas de la mezcla de miga, presione firmemente el resto en el fondo de un molde de 13 x 9 molde para hornear. Hornee por 15 minutos.

4. Mientras tanto, en una cacerola de fondo grueso a fuego lento derretir los caramelos con leche condensada y la mantequilla restante 1 / 4 taza.

5. Verter sobre la corteza preparada, cubrir con la mezcla restante de la miga y hornee por 20 minutos o hasta que haga burbujas.

6. Deje enfriar y corte en barras, almacenar forrados a temperatura ambiente.

Variación: Derrita 2 onzas de chocolate sin azúcar con caramelos y seguir las indicaciones anteriores.

Prevenir agrietada pasteles de queso

El remedio para los problemas más pastel de queso es mantener bicarbonato de bajas temperaturas (300 grados a 325 grados F, con algunas excepciones), para verificar la exactitud de
su horno, y aprender a tomar la tarta del horno cuando todavía está blando en el centro.

Recuerde que los pasteles de queso no se establece hasta que esté completamente fría o refrigerada, incluso.

Servir pastel de helado de

Al servir pasteles helados y tartas, eliminar de la
congelador 10-15 minutos antes de servir.

Humedezca un cuchillo en agua caliente para hacer más fácil cortar.

Preparación de las costras sola

Para un depósito circular de una sola capa, corte la masa a 1 / 2 pulgadas más allá del borde de la placa de la empanada. Dobla en
la masa extra y la flauta de los bordes.

Si usted va a hornear el pastel relleno de shell, usar un tenedor para pinchar la parte inferior y los costados. Forrar el molde para pastel de pastelería forrado con una capa doble de papel de aluminio antes de hornear.

Hornear en un 450? F. horno durante 8 minutos. Retire el papel aluminio y hornee de

Mantener el pan fresco

Coloque el pan en una bolsa de papel en lugar de uno de plástico, especialmente en
zonas de alta humedad.

El respira bolsa de papel, permitiendo que la corteza crujiente y reservar el centro de la estancia
suave y húmedo.

Preparación de cazuelas para hornear

Al hornear tortas de chocolate o de brownies, en lugar de utilizar
harina que afectará a la apariencia de su acabado
producto, el uso de cacao en polvo sin azúcar.

Engrase el molde, como de costumbre y espolvorear con el cacao en polvo.
Se mezcla bien y he ganado en sus tortas? T palo!

Usted también puede usar azúcar en lugar de la harina tradicional.
Esto proporcionará un cajón
mercancías. Esta técnica es usada cuando la hoja de hornear pasteles.

Brownies Almacenamiento y bares

Bizcochos y galletas bar de estilo se almacenan mejor a temperatura ambiente en su recipiente.
Cubra con papel aluminio, coloque en una bolsa grande de plástico y sello.

A gran altitud para hornear

En altitudes por encima de 3.000 metros, la masa se eleva más rápido que requieren algunos ajustes a las recetas de su pan.

Pruebe las siguientes pautas sugeridas, con una sugerencia a la vez hasta que logre los resultados deseados.

* Reducir la cantidad de levadura en un 25%. Esto impedirá que el pan de más de aumento.

* Aumento de la sal en un 25%. El pan subirá más lentamente y tienen menos tendencia a hundirse.

* Ten cuidado con tu dinero, ya que las mezclas. Harina almacenada a grandes alturas tiende a ser más seca. Puede que tenga que agregar unas cucharadas de agua, hasta que la masa forme una buena
pelota.

Sandwich de pan de centeno

Un pan de centeno excelente para usar para hacer sándwiches.

8 onzas de agua tibia
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite vegetal
1 1 / 2 cucharadas de miel
1 / cucharadita de vinagre blanco 2
2 tazas de harina de pan
1 taza de harina de centeno
Semillas 1 1 / 2 cucharadas de semillas de alcaravea
De mantequilla 1 1 / 2 cucharadas de polvo de
1 1 / 2 cucharaditas de gluten de trigo vital (opcional)
1 3 / 4 cucharaditas de levadura seca activa

Reúna todos los ingredientes en orden de la lista o de acuerdo a sus instrucciones máquinas de pan.

Seleccione valores Básica o pan francés o masa seleccione Configuración, quitar, la forma, deja lugar una hora y luego cocer en el horno a 350 grados durante 35 minutos.

Para probar si se hace el pan, toque en la parte inferior del pan, sino que debe sonar hueco.

Helado de canela

Mezcle 1 cucharadita de Pumpkin Pie Spice en 2 tazas de vainilla ablandado
de helado o yogur congelado. Sirva sobre tartas de fruta caliente o pan de jengibre.

Mejor suave rollos receta

Mejor Soft Rolls

2 3 / 4 tazas de agua
1 / 3 taza de levadura fresca - * ver nota
8 tazas de harina de pan
Azúcar de 1 / 4 de taza de
1 / leche 2 taza de polvo de
1 cucharada de sal
1 / 4 de taza de aceite
3 huevos

1. Quiebre de la levadura en agua tibia y disolver. Esto se conoce como una mezcla de la levadura. Vierta en el tazón de la batidora o gran tazón.
2. Vierta la harina tamizada en la parte superior de la mezcla de la levadura.
3. Verter los ingredientes restantes y mezclar en el segundo (velocidad media) hasta que se forme una bola. Los lados del recipiente debe ser bastante limpio, pero esto es una masa pegajosa por lo que no va a
4. Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y el trabajo (amasar) hasta que se seque y no pegajosa.
5. Forma una bola y dejar reposar tapado durante 30 minutos en un área caliente hasta cerca de 2 1 / 2 veces su tamaño.
6. Golpee y dejar de
7. Dividir la masa en 36 partes iguales (48 para los pequeños rollos). Lugar en la superficie enharinada y deje reposar unos minutos.
8. Rollo de piezas de masa en líneas de medición aproximadamente 10, 12 y 15 pulgadas de largo. Roll en etapas si la masa no es lo suficientemente relajado y comienza a romperse. Reposo de la masa solucionará el problema.
9. Forma capítulos en nudos simples, dobles nudos, y rosetas, etc
10. Coloque hojas de papel rayado en galletas, batido de huevo, espolvoree con semillas, si se desea y dejar que la prueba de cerca de 15 minutos.
11. Hornee a 425 grados durante 20 minutos o hasta que estén doradas

Notas: Esta receta hace 36 rollos.
Menos si se hacen rollos de trenzado más grande, que el uso de 3 unidades de la masa ... 12 de rendimiento rollo entonces. El agua debería ser de aproximadamente 80 grados. Caliente, pero no caliente o si va a matar la levadura. Debe sentirse caliente al tacto.
Utilice 1 / 2 cantidad de levadura seca si se utiliza.

Levadura: utilizando a granel

Muchas recetas requieren para el uso de la

Cada

Uso de la miel de azúcar vs

Para sustituir la miel por el azúcar en sus recetas, siga estas sencillas instrucciones.

Suplente de miel hasta la mitad del azúcar se pide en la receta. *

Reduzca el líquido en la receta un 1 / 4 de taza por cada taza de miel usada.

Añadir 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de soda por cada taza de miel usada.

Reduzca la temperatura del horno por 25 grados como la miel se doran más rápido que el azúcar.

* En muchas recetas todo el azúcar puede ser reemplazado con miel. Usted tendrá que experimentar un poco con el fin de lograr los resultados deseados. la harina y la reducción adicional de líquidos es la clave.

Congelación de bares

Galletas tipo de barras son un excelente postre hacer por delante, ya que la tienda muy bien.

Una vez que las barras son enfriado completamente, coloque un pedazo de papel encerado en un recipiente hermético.
Rellenar con bares, separando cada capa con un pedazo de papel encerado.
Top Cubra con papel de aluminio, y luego la tapa del contenedor y la congelación de hasta 3 meses.

Permitir que los bares para sentarse a temperatura ambiente durante 2 horas a la descongelación.

Auto elevar receta de harina de maíz

Muchas recetas requieren Auto El aumento de la harina de maíz o la mezcla de pan de maíz.

Si usted puede? T obtener estos artículos en su tienda local, basta con un lote de esta receta, omitiendo la mantequilla o la grasa y guárdelo en un recipiente hermético para uso futuro.

Esta mezcla funciona bien en México Gourmet pan de maíz.

1 taza de harina de maíz
1 taza de harina
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 / 4 taza de mantequilla - u otras grasas

Combine todos los ingredientes.

Use como se indica en la receta.

Crema batida

En la preparación de crema de leche, siempre uso la crema fría, así como un tazón y bata refrigerados o batidores.

Para garantizar la estabilidad adicional y el cuerpo, se añaden unas gotas de jugo de limón a la crema de leche antes de los azotes.

Ácido ascórbico en el pan

Añadir un poco de ácido ascórbico da su pan extra
impulso, incluso si existe? s ya algunos miembros de la harina.

Agregue un poco de si desea un pan especial iluminación, se convierte el pan menos denso.

De melaza de medición

Para medir la melaza, primera aplicación el interior de la taza de medir con aceite en aerosol.

Esto evitará que la melaza se pegue a las paredes del vaso, y asegurar que usted obtiene la cantidad necesaria en la receta.

Pastel de sustitución de harina

Todos los de harina de trigo puede ser sustituida por harina de torta
la medición de la harina y luego retirar 2 cucharadas de
cada taza usada.

Añadir 2 cucharadas de fécula de maíz por cada 2 cucharadas de harina que ha extraído.
En otras palabras, añadir 2 cucharadas por taza de fécula de maíz.

Almacenamiento de barras de

Cookies bar de estilo son los mejores sin cortes congelados. Eliminar todo de la bandeja de hornear, envuelva el doble de plástico, y luego en papel pesado. Lugar paquete envuelto todo en una bolsa de congelación y almacenamiento de hasta 4 meses.

Quick glaseado de chocolate de menta

Para hacer una muy rápida, sin embargo, menta delicioso chocolate glaseado para su brownies, pruebe este sencillo truco.

Brownies Cook (en caja o de fabricación casera), de acuerdo a las instrucciones. Retire del horno y aún caliente, espolvorear con una bolsa de croquetas de chocolate de menta.

Que las tortitas sentarse unos minutos hasta que se ablanden. Con una espátula de offset, la propagación en los brownies de chocolate para cubrir.

Dejar reposar hasta que los brownies se enfrían y merengue se ha fijado. Corte en barras como se desee.

Recalentamiento muffins

Para recalentar o descongelar panecillos sobrantes, precalentar el horno a 325
grados, muffins envolver en papel de aluminio ligeramente pesado y hornee durante 10 minutos.

Para los panecillos salados, intenta cortar por la mitad y tostar en la parrilla, se extendió con
de queso crema con sabor a ~ delicioso.

Congelación muffins

Siempre congelación magdalenas en una sola capa. Utilice papel de aluminio resistente a la
envolver y colocar luego en un recipiente hermético congelador.

Deben ser buenas para un máximo de 3 meses.

Cheesecake de calabaza

Esta receta viene de la Peach Tree Tea Room y fue impreso en la revista Gourmet en 1998.
Sirve 14-16 lo que es perfecto para las fiestas.

Cheesecake de calabaza

Corteza:
1 & 1 / 4 tazas de migas de galletas graham
1 / 2 taza de nueces picadas finamente
1 / 4 taza de azúcar morena
1 / 4 taza de azúcar granulada
1 / taza de mantequilla derretida 4

Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Pat mezcla de firmeza en el fondo sólo de
de 9 de mantequilla o 10
Retire del horno y deje aparte. Reducir el horno a 300.

Relleno:
3 / 4 taza de azúcar granulada
1 taza de calabaza enlatada
3 huevos
1 & 1 / 3 cucharaditas de canela
De nuez moscada 1 / 2 cucharadita de
1 / 2 cucharadita de jengibre molido
De sal 1 / 2 cucharadita de
24 oz de queso crema, suavizado
6 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de leche evaporada o crema de leche
1 / 2 cucharadita de vainilla

Mezcle 3 / 4 taza de azúcar, la calabaza, huevos, canela, nuez moscada, jengibre y la sal en un
tazón. Retirada de tierras. Usando una batidora eléctrica, bata el queso crema y 6
cucharadas de azúcar hasta que quede suave. Añade la maicena, leche evaporada y la vainilla,
batiendo bien después de cada adición. Agregue la mezcla de calabaza a la crema de queso de
mezcla. Mezcle hasta que no quedan trazas de blanco. Vierta la mezcla de relleno en la
preparado molde redondo y hornear 1 hora a 300 hasta que las partes han aumentado. El
centro será suave. Apague el horno y dejar enfriar la torta con la puerta cerrada para
durante varias horas o durante la noche. Refrigere el pastel de queso.

Servir con crema batida, una pizca de canela, azúcar y algunos granos de caramelo toffee, si lo desea. También sería bueno
cubierto con salsa de praliné.

Rebosante de llenado de

Si usted está horneando un pastel que es probable que la burbuja de los costados, sólo hay que poner un pedazo de papel de aluminio entre los
la bandeja y la tarta.

Usted ganó el 't tienen que limpiar la bandeja de horno o el horno!

Miel pastel de calabaza

Este es nuestro pastel tradicional de la familia para las fiestas. Se congela bien

16 oz puré de calabaza
1 taza de leche descremada evaporada
3 / 4 de taza de miel
3 huevos, ligeramente batidos
2 cucharadas de harina
2 1 / 2 cucharaditas de canela en polvo
1 1 / 2 cucharaditas de jengibre molido
1 / 4 cucharadita de clavo de olor molido
2 Pastelería individual (9-in.) Corteza de la empanada
Miel Crema Batida

1. Combine todos los ingredientes excepto la pasta y crema batida en un tazón grande y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Vierta la mezcla en pastelería forrado pastel de 9 pulgadas. Hornee a 400 grados F 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio.

3. Cubra con la miel crema batida, si lo desea.

Miel Crema Batida:

Batir 1 taza de crema de leche hasta que espese, añadir poco a poco 3 cucharadas de miel y batir hasta que se formen picos suaves.

Doble por la cucharadita de vainilla 1. Salen unas 2 tazas.

Regalitos

Regalito? S también conocido como
Preparar los paquetes temprano en el día, y que abarca a seguir para asegurarse de que don? T seque.

Si lo prefiere, flash congelar y descongelar 1 hora antes de que desea cocerlos.

1 / pasas de uva sin semilla 2 taza de
1 / 4 taza de azúcar granulada
1 1 / 2 tazas de agua
2 cucharadas de maicena
De canela 1 / 4 de cucharadita de
2 plátanos empresa, picado
2 hojas de masa de masa filo
2 cucharaditas de mantequilla derretida

1. Precaliente el horno a 350F.

2. Descongele phyllo pasta según las instrucciones del paquete.

3. Añadir las pasas, el azúcar y el agua a una mediana sartén.

4. Llevar a ebullición. Reduzca el calor. Utilice 2 cucharadas de agua para hacer una pasta de almidón de maíz suave y lentamente, añadir las pasas y el agua.

5. Revuelva hasta que espese. Añadir la canela y los plátanos. Revuelva hasta que estén bien mezclados. Mantener caliente.

6. Cepille cada capa de masa filo con manteca y cortar en cuartos. Agregue la mezcla de frutas en el centro de cada uno de los cuatro trimestres.

7. Educar a las esquinas y agruparon alrededor de mezcla de la fruta para formar haces.

8. 350 ° F. Hornee en horno por 10 minutos o hasta que estén doradas. Sirva caliente.

Bastante corteza de la empanada

Para conseguir un acabado de aspecto profesional en su casera
corteza de pastel, simplemente pincel con huevo batido para obtener un brillo satinado perfecto.

Doble tarta de los depósitos corteza

Para un pastel de doble capa, después de agregar el relleno a la
pastelería forrado placa de la empanada, recorte la parte inferior de pastelería, incluso con el borde de la placa de la empanada.

Haga cortes en la corteza superior para que salga el vapor y el lugar en el llenado. Recorte la parte superior de pastelería a 1 / 2 pulgadas más allá del borde de la tartera. Doble superior corteza bajo el fondo de pastelería.

Sello y el borde de la flauta antes de hornear.

Galletas de envío

Para enviar las cookies sin ellos rompiendo en pedazos diminutos tratar este sencillo consejo.

Utilice un limpiado de patatas fritas Pringles, apilando el navegador en la parte superior de cada uno.

Llene cualquier espacio aéreo adicional con palomitas de maíz dulce (ONU-buttererd). Reemplace la tapa y el barco!

Para un aspecto más festivo decorar el exterior de la lata con el envasado o el papel de contacto.

Limón requesón

Esta cuajada de limón es extremadamente versátil. Utilícelo como relleno
para las tortas, en tazas o vasos de masa filo de hojaldre o una cuchara que
más de bizcocho o pastel

Limón Requesón

4 yemas de huevo
1 clara de huevo
1 / 4 taza de mantequilla
3 / 4 taza de azúcar granulada
De ralladura y jugo de 1 limón grande
La fruta fresca

En un tazón mediano, combine las yemas y la clara de huevo y bata bien. En la parte superior de una caldera doble, derretir la mantequilla a baño maría. Agregue el azúcar y la ralladura de limón y jugo. Añadir la mezcla de huevo a la mezcla de mantequilla y se mezclan bien. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, a fuego lento durante 15 minutos o hasta que espese.

caliente con la fruta, o refrigerar por hasta 2 semanas Servir.

RINDE: 4 tazas

Congelación de las cookies

1. Enfriar las galletas antes del embalaje y posterior congelación. Esta
impide que se forme humedad cuando una galleta caliente se expone
que el aire frío en el congelador.

2. Guarde las galletas en el congelador frío, cerca de 0 grados como
posible.

3. Envuelva las galletas antes de congelarlas. Envuelva un par o un
de galletas en una envoltura de plástico, y luego sellarlos en una bolsa plástica
bolsa de congelador, recipiente de plástico rígido o de lata de regalo. A continuación, la etiqueta
recipientes con la fecha y el contenido.

4. Guarde las galletas en el congelador en lugar de la puerta
estantes, que son más calientes.

5. Deja las galletas en el congelador no superior a tres meses.

6. Descongele las galletas con su envase en su lugar. La humedad
que se forma durante la descongelación formas en el envoltorio, no el

7. Después de hornear y galletas frescas, envuélvalas individualmente en
una envoltura de plástico y congelarlos en latas de regalo. Envolviéndolos en
parece el envoltorio de plástico atractivo y mantiene fresco sabor.
Cuando él? S tiempo para distribuirlos, simplemente quite latas de la
congelador, ya que los necesite.

La margarina en panadería

Muchas recetas dar la posibilidad de usar mantequilla o la margarina y la elección es suya para la mayoría de las recetas.

Sin embargo, es importante recordar que nunca usar la dieta, batida o margarina líquida para hornear.

Estos márgenes contienen agua y ganado? T proporcionar suficiente grasa para la cocción de la cookie correctamente.

Cocina y refrigeración pastel de queso

Enfriar un pastel de queso lentamente sobre el mostrador con un tazón grande o una olla invertida encima de él para mantener el ambiente cálido y húmedo.

También tenga cuidado de engrasar los lados del molde antes de llenarlo para que el pastel le permite ir de la olla mientras se enfría y se contrae en lugar de grietas en el centro.

Hornear la tarta de queso en un baño de agua es también un arma poderosa contra los pasteles de queso prevenir la aparición de grietas.

Soft de azúcar morena

Para mantener su nivel de azúcar marrón suave, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador o
congelador.

De harina para pastel

De harina para pastel está hecho de trigo blando y contiene más almidón y de
menos proteína que el más duro todo-harinas de trigo propósito.
Tiene una textura suave y en polvo y los rendimientos de un pastel muy tierna
porque el desarrollo de gluten es mínima cuando el bateador
es igual.

De harina para pastel es más húmedo que harina para todo uso y nunca debe ser usado
a

De harina de trigo puede ser sustituida si es absolutamente necesario.
Asegúrese de no overbeat y esperan la torta resultante
a ser un poco más difícil

Congelación: cookies no congelado y escarchado

Las cookies no congelado puede ser congelado en un recipiente hermético de aire entre las capas de papel encerado hasta 6 meses.

Frosted cookies deben ser congelados en la misma forma, pero sólo por 2 meses.

crujiente de pera con salsa de limón

Cardamomo y limón añadir un toque exótico a este reconfortante crujiente de pera.

5 Copas rodajas peladas bicarbonato de peras (como Bosc)
1 Cucharada de azúcar
1 / 4 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
RELLENO
2 / 3 taza de avena molida pasada de moda
1 / 3 taza de harina pupose
1 / 3 taza de azúcar morena
1 / 4 cucharadita de cardamomo
1 / 4 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
1 / 4 taza de mantequilla ablandada
1 / 3 taza de almendras fileteadas
Salsa de limón
1 / 4 Taza de azúcar
2 cucharaditas de fécula de maíz
1 / 2 Taza de agua
1 yema de huevo, batidos
1 cucharada de mantequilla
1 / 4 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
1 cucharada de jugo de limón

Caliente el horno a 375f. En 8-pulgada cuadrada (2-cuartos) plato para hornear, mezclar las peras, la cáscara de 1 cucharada de azúcar y la cucharilla 1 / 4 de limón, mezcle bien.

En un tazón pequeño, combine la avena, la harina, el azúcar moreno, cardamomo y 1 / 4 cucharadita de cáscara de limón y mezcle muy bien. Cortar en 1 / 4 taza de mantequilla hasta que la mezcla se asemeja a migajas gruesas. Añada las almendras relleno Espolvorear sobre la fruta.

Hornear a 375f por 30 a 35 minutos o hasta que las peras estén tiernas y topping comience a dorarse.

Mientras tanto, para hacer la salsa, en una cacerola pequeña, combine 1 / 4 taza de azúcar y la maicena y mezcle muy bien. Agregar el agua y cocine y revuelva a fuego medio hasta que hierva y espese. Cocine durante 2 minutos más, revolviendo con frecuencia.

Retirar del fuego una cacerola, y mezclar una pequeña cantidad de mezcla caliente en la yema de huevo batido.

Regresar la mezcla a la cacerola y cocine y revuelva a fuego lento hasta que hierva. Cocine y revuelva un minuto adicional. Retirar del fuego una cacerola, y mezclar en 1 cucharada de cáscara de limón y jugo de limón.

Servir caliente crujiente de pera con salsa de limón caliente.

Foccacia simple

Para evitar que los ingredientes se caiga de la Foccacia mientras se cocina antes de añadir el segundo aumento.

8 onzas de agua caliente (70-80 grados)
3 cucharadas de aceite de oliva (para la masa)
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo (hasta 2) picada
1 1 / 2 cucharaditas de romero seco
3 tazas de harina de pan
Topping *** ***
1 1 / 2 cucharadas de aceite de oliva (para ayudas directas)
1 / 2 taza de tomates secados al sol, picado
1 cucharada de queso / 2 taza de parmesano rallado

Mida todos los ingredientes en el pan pan, excepto los ingredientes Topping.

Seleccione Masa / Pasta configuración de su máquina del pan.
Cuando el ciclo se completa, retire de la sartén y la palmadita en un molde engrasado 9X13 o una pizza redonda pan.

Con el mango de una cuchara de madera hacer muescas en masa de cerca de 1 pulgada de distancia. Cepillo masa con aceite de oliva, espolvorear con tomates.

Cubra y deje lugar durante 30 minutos. Una vez que se haya completado el aumento de segunda espolvoree con el queso.

Precaliente el horno a 400 grados. Hornee de 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Deje enfriar y servir.

Simple puré de manzana con especias

Mezcle 1 cucharada de fabricación casera Pumpkin Pie Spice comprado en la tienda de puré de manzana para el gusto de fabricación casera en una prisa.

Crujiente costra panes de maíz

It? S fácil conseguir un exterior crujiente en su muffins y panes de maíz.

El uso de aceite (el maíz es una buena opción) y cubrir el molde para muffins o. Coloque el engrasado
pan en el horno durante unos 10 minutos a 350 para garantizar que el aceite se ha convertido en caliente.

Retire las ollas calientes del horno, verter rápidamente en la mezcla y volver al horno.
Siga las instrucciones de cocción de su receta.

El calentamiento del aceite hace que la masa para formar una costra de inmediato cuando la masa fría entra en contacto.

pan de maíz mexicano Gourmet

Esta es una de las mejores recetas del pan de maíz que? He preparado. Ajuste el calor a su gusto, aumentando o disminuyendo la cantidad de chile jalapeño que utilice.

Pan de maíz mexicano Gourmet

harina de maíz el aumento de 1 taza auto
1 / 3 taza de manteca derretida o aceite de maíz
2 huevos batidos
1 taza de crema de maíz
2 / 3 taza de mantequilla
1 taza de queso cheddar rallado años
3 chiles jalapeños, sin semillas y cortado en trozos
1 cebolla, picada finamente rallado o en

Combine la harina de maíz, manteca y huevos. Mezclar bien.

Añada el maíz, la cebolla y el suero de leche, mezclar bien.

Vierta la mitad de la mezcla en un sartén engrasado 12 pulgadas, espolvoree el queso y pimientos picados a la mezcla y cubra con la otra mitad de la mezcla de cormneal.

Hornee a 275 grados durante 40-50 minutos o hasta que pase la prueba de palillo de dientes.

Medición de la masa

Para obtener la misma cantidad de masa en cada molde para pasteles capa, utilice una balanza de cocina para pesar cada uno lleno sartén.

Ajuste según sea necesario hasta que las dos bandejas pesan la misma cantidad.

Conservación de cookies: seco

Galletas Crisp deben almacenarse a temperatura ambiente en un envase con una tapa suelta, como una lata de galletas.

Demasiado hermético un ajuste hará que el navegador se empapado.

Creación de un sello hermético

Para ayudar a evitar los jugos de cocción de un pastel de doble capa, sello de la corteza superior e inferior.

Después de recortar la capa de arriba a alrededor de 1 / 2 pulgada más allá del borde de la placa de pie, levantar el borde de la corteza inferior, lejos de la placa, y doblar la corteza superior en exceso en virtud de éste para formar un sello. Flauta como se desee.

Bares Butterbrickle

Estos fácil de preparar, bares rica y decadente se convertirá en un favorito de los hogares.
Bares Butterbrickle

1 1 / 2 tazas de harina de
3 / 4 taza de azúcar morena
1 / 2 taza de mantequilla ablandada
De sal 1 / 4 de cucharadita de
6 oz chips de caramelo de mantequilla
1 jarabe / 2 taza de maíz blanco
2 cucharadas de manteca vegetal
1 cucharada de agua
De sal 1 / 4 de cucharadita de
2 tazas de nueces picadas

Combine los primeros 4 ingredientes y mezcle hasta que se desmoronen. Pulse en una 9x13 pulgadas sartén y cocine por 10 minutos a 350 F.

Mientras tanto, combine fichas de caramelo, jarabe de maíz, manteca vegetal, agua y sal en una cacerola para baño en agua caliente, revolviendo hasta que quede suave. Mezcla en nueces.

Cuchara sobre la capa de horno, y luego hornear 8 minutos más a 375 F. corte en caliente en cuadrados.

Rendimiento: 24 barras

Hornear lote grande

Cuando se preparan grandes cantidades de cookies, ahorrar tiempo
por conseguir los lotes listos en pedazos grandes de papel de pergamino.

Cuando un lote sale del horno, simplemente deslizamiento de papel fuera de la bandeja para hornear con las galletas cocidas y reemplazarla con una nueva hornada de galletas sin cocer en una hoja preparada.

Hornear frescura de soda

bicarbonato de sodio puede llegar a ser inactivos y afectar negativamente a su cocción.

Para probar el bicarbonato de soda, combine 1 / 4 cucharadita de 2
cucharaditas de vinagre. Si las burbujas de la mezcla, el bicarbonato de soda es activa.

Crema de menta brownies

Estos Crema de Menta brownies son muy ricos y muy deliciosos.

1 taza de harina
1 taza de azúcar
4 huevos
1 / 2 taza de mantequilla derretida
1 lata de Hershey? Jarabe de chocolate s
1 / 2 cucharadita de vainilla

Mezclar y propagación en la cacerola 9x13. Hornee a 350 durante 30-35 minutos.

2 tazas de azúcar en polvo
2 cucharadas de Crema de Menta (además de más si es necesario)
gotas verdes colorante alimentario

Mezcle y vierta sobre pastel ligeramente caliente. Deje reposar.

6 oz chispas de chocolate
6 cucharadas de mantequilla

Derretir juntos. Esparza en la parte superior. Deje enfriar y corte en cuadrados pequeños.

Panes Fallen!

Si el pan sube y después cae (también llamado pan de cráteres), intente cualquiera de los siguientes ajustes en la próxima vez que haga la receta.

* Disminución de agua o de leche por 2 cucharada de
* Aumento de sal 1 / 4 de cucharadita de
* Disminución de la levadura en 1 / 2 cucharadita de
-Harina, muy fino, muy
Ingredientes, no mide adecuadamente.

Clean Cut bares

Para barras perfectamente cortadas: Línea su bandeja de hornear con
con una hoja de papel de pergamino en primer lugar.

Cuando las barras son al horno, se enfríe completamente después tener que levantar
bordes del papel de pergamino para eliminar las barras de la sartén.

Colocar sobre una tabla de cortar y cortar en barras de tamaño deseado.

Forrar un molde para pastel

Una manera fácil de transferir la masa se extiende el plazo a partir de la
plancha en el pastel es para envolver sin apretar la pasta
alrededor del rodillo.

Levante con cuidado el rodillo, luego se desenrolla la masa en el centro de la placa de la empanada.

Mantequilla para hornear

De mantequilla proporciona más sabor y un mayor contenido de grasa para su cocción de margarinas, por lo que es mejor, la elección de calorías, pero más alto.

Cuando la mantequilla utilizando, utilice la variedad palo y asegúrese de que? S blando pero no derretido.

Garantizar la mantequilla a la temperatura adecuada permite que se incorporen más fácilmente en la harina se traduce en más oferta en productos horneados.

Cookies de almacenamiento: suave

Galletas blandas se deben almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético al aire entre las capas de papel encerado.

Si comienzan a endurecerse, colocar un trozo de manzana en las cookies.

Congelación de un pastel?

Para congelar una torta de helado, colóquelo en una bandeja de horno en el congelador.

Una vez que se ha congelado, envuelva firmemente en plástico y sustituir en el congelador.

Por congelación y luego envolver el pastel, la
decoraciones y diseños de ganado? t se arruinen.

Barras de coco de albaricoque

También puede utilizar de frambuesa o mermelada de fresa para la cumplimentación de los bares.

Si usted don? T tienen un 9X9 pan, aumentar el tiempo de cocción por aproximadamente 5-7 minutos.

1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 / 2 taza de mantequilla - frío
1 huevo
1 cucharada de leche - (1 / 2 oz)
1 taza de albaricoque conserva
Topping ----- -----
1 huevo - ligeramente batido
De azúcar 2 / 3 de taza
1 / 4 taza de mantequilla - fundido
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de coco rallado

En un tazón, combine la harina y el polvo de hornear. Cortar en la mantequilla hasta obtener una consistencia arenosa. En un tazón pequeño, bata los huevos y la leche. Revuelva con la mezcla de harina. Difunde en 9 engrasados
sobre la pizza.

Combine los ingredientes complemento y cuidadosamente gota a cucharada sobre la capa de albaricoque. Hornee a 350 ° F durante 25-30
minutos hasta que se doren. Enfriar y cortar en pequeños bares.

Tarta de ruibarbo con miga topping

Este pastel va de la mano en ningún momento, pero sabe como tú? Ve
estado en la cocina todo el día.

Pie de ruibarbo con Crumb Topping

Relleno:
2 tazas de azúcar
3 cdas. harina
2 huevos - igual
5 1 / 2 tazas de ruibarbo picado
2 8
Migas:
De harina 1 C.
1 / azúcar 2 C. Brown
1 / 4 acortamiento C.
1 / 2 cdta. de bicarbonato de soda
1 / 2 cdta. de polvo de hornear

Para preparar el llenado combine el azúcar, la harina y huevos.
Revuelva para formar una pasta espesa. Dobla en trozos de ruibarbo.

2 cuchara en la tarta de los depósitos sin hornear.

Para preparar las migas combine todos los ingredientes y mezcle bien.
Reparta esta mezcla sobre la mezcla de ruibarbo.

Hornee a 400 grados durante 10 minutos, reduzca el fuego a
350 grados y hornee 40-50 minutos más.

Congelación de los panes y panecillos de levadura

Para congelar la levadura de pan y bollería, hornear, como de costumbre y fresco.
Envolver en el congelador, el sello y etiqueta.

Modo de empleo: Descongelar en el paquete a temperatura ambiente o en rollos de levadura de recalentamiento en papel de
en un horno de 300 ° F durante unos 15 minutos para rollos o 40 minutos para el pan.

N queso? pan de cebolla

Al hacer pan en una máquina del pan, asegúrese de sacarlos de la bandeja de hornear tan pronto como se haya terminado de mantener una corteza crujiente.

1 taza de agua
1 1 / 2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 / en polvo 2 cucharadita de ajo en
1 pimiento / 8 de cucharadita de
3 tazas de harina de pan
1 cucharada de leche en polvo sin grasa
1 taza de queso cheddar - rallado
1 / 4 taza de cebolla roja - picada
1 1 / 2 cucharaditas de levadura seca activa

1. Medir los ingredientes en el recipiente.

2. Insertar hornear pan de forma segura en la unidad de cocción, cierre la tapa.

3. Seleccione configuración pan apropiado:

4. Pulse Inicio.

5. Ya sabes el resto ... tratar de esperar hasta que se enfríe antes de cortar.

Tarta de queso de macadamia de calabaza

Mi amigo Merry Mary hace de este pastel de queso de Acción de Gracias ~ suena DIVINA

María? S Macadamia Cheesecake de calabaza

CORTEZA
1 / 4 libra de mantequilla, ablandada
1 / 2 taza de nueces de macadamia, picada
7 / 8 de taza de harina
3 cucharadas de azúcar morena
LLENADO
Pkgs 3 8 onzas de queso crema, en la sala de temp
3 / 4 taza de azúcar
3 huevos
Crema de 1 / 2 taza de azotes, NO batida
1 taza de calabaza enlatada
2 cucharadas de jarabe de arce, PURE, Sólo
1 / 2 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida
1 / 4 cucharadita de nuez moscada
TOPPING
1 taza de crema agria - 1 / 2 litro
3 cucharadas de azúcar
1 / 4 cucharadita de extracto de vainilla
1 / 3 taza de nueces de macadamia

CORTEZA
Mezcle todos los ingredientes en el anillo de 10 pulgadas de primavera
formulario de pan. Coloque la bandeja un punto por encima de la media del horno y asar a 350
grados. Revuelva a menudo hasta que la mezcla es ligeramente dorados y
la consistencia de harina de maíz.
Retire del horno y la mezcla de Pat abajo con un arroz
paleta (que encaja cómodamente dentro de un 10
en el fondo de la cacerola. Tenga cuidado de no quemar la corteza!
LLENADO
En un tazón grande, bata el queso Neufchatel y 3 / 4 de taza de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos y la nata montada.
Añada la calabaza, el jarabe de arce y especias. Vierta la mezcla en la corteza fría.
Hornee en horno precalentado a 325 grados durante 1 hora en la plataforma superior. Encendido
el lugar estante inferior una olla grande con agua caliente en ella.
TOPPING
En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, 3 cucharadas de azúcar, y la
de vainilla. Revuelva hasta que se mezcle. Repartidas en el pastel de queso caliente. Espolvorear
Mac nueces picadas encima. Hornear 10 minutos en horno de 350 grados. Crack
la puerta del horno y deje reposar hasta que se enfríen. Refrigere por lo menos 4
horas.

Cake pegado en las cacerolas

Al hacer tortas de capas, es posible que cuando llegue el momento de sacarlos de la sartén están atascados.

En lugar de forzar a ellos, los remitirá al horno por 3-5 mintues, retire del horno y gire hacia fuera sobre bastidores de alambre para enfriar inmediatamente.